Från månadsarkivet för:

september 2010

Dilemma – mobiltelefonen som betalningsmedel?

september 30, 2010

Text ifrån videoklippet Telefonen används idag till så mycket mer än att bara ringa med. En relativt ny funktion är att man kan använda mobilen som betalningsverktyg. Nu kan du köpa allt ifrån en biljett till tunnelbanan till godis i en automat. Man kan delta i betalröstningar i TV-program och starta prenumerationer på ringsignaler. Sådant [...]

Läs hela artikeln →

Falsk E-nummerfri Falukorv?

september 28, 2010

I går funderade jag över Familjens Olssons korvar ”fria från E-nummer”. Nu slår det mig att Falukorven ju är namnskyddad, till och med enligt EUs särartsskydd. Då får den bara innehålla vissa ingredienser. Man kan tycka vad man vill om det, men jag tror knappast att acerolabär ingår ( läs gårdagens inlägg) som godkänd ingrediens i Falukorv. [...]

Läs hela artikeln →

E-nummerfri korv?

september 27, 2010

Familjen Olssons chark lanserar korvar och pålägg  ”fria från E-nummer”. ‘ Hur vågar de det, tänker jag. Har de inte ens i nitrit? Nitrit är en vanlig tillsats som hämmar tillväxten av clostridium botulinum, en bakterie man kan dö av. Jag ringer Lars Andersson på Olssons chark för att ta reda på mer. Lars berättar [...]

Läs hela artikeln →

Världens tuffaste jobb

september 26, 2010

Hade jag inte haft så mycket inplanerat i höst så hade jag tagit tjänstledigt och sökt jobbet! Kooperation Utan gränser är den biståndsorganisation som bland andra vår förening arbetar med. Just nu har de ett superspännande projekt på gång. Svenska kvinnor uppmanas att anta utmaningen och söka världens tuffaste jobb. Utan Gränser syftar på det [...]

Läs hela artikeln →

Studiebesök i korvfabrik

september 20, 2010

Adam hade väntat sig långa band med gristrynen och klövar i fabriken men inga sådana fanna att skåda i Atria Lithells korvfabrik i Sköllersta utanför Örebro. Dit styrde vi kosan i dag för att förkovra oss, mina kolleger Anna och Adam och jag.  Korv, hamburgare och ”sous vide-produkter” för restauranger tillverkas i fabriken. Vi fick mycket kunnig [...]

Läs hela artikeln →

Rapport om frånvaro av bensen i läsk

september 17, 2010

Jag har letat bensen i saft och läsk sedan det kom ett brittiskt larm om detta för några år sedan. Nu kan jag rapportera att så gott som ingen bensen hittades i de prover jag har skickat till analys. Anledningen att jag har varit så nyfiken är att jag har tyckt att det har varit spännande [...]

Läs hela artikeln →

Dumma grisbönder

september 15, 2010

Varför har svenska grisbönder och dess foderföretag sålt ut ett av de så kallade ”mervärden” som på ett positivt sätt skiljer svenskt griskött från andra länders, och som bland annat gör att svenska konsumenter i butik oftast väljer svenskt kött, trots högre pris? Det vill säga att inte utfodra svenska djur med genmodifierad soja, som man [...]

Läs hela artikeln →

Medelhavs- och ”nordisk” mat – bra för hjärtat

september 14, 2010

Jag har medvetet hållit mig utanför den infekterade fettdebatten. Alltså den med på ena sidan ”smör och grädde- fansen” och på andra sidan de som lyfter fram  medelhavskosten som mest hälsosam, d v s bland annat mat med  lågt innehåll av smör och grädde, alltså mättat fett. Jag noterade en artikel från den  internationella hjärtläkarkonferens som pågick i Stockholm [...]

Läs hela artikeln →

Dyrare mjölk?

september 10, 2010

Tidigt i morse väcktes jag av telefonsignaler. Radions P1 morgon ska prata matpriser, och vad har jag att säga om att mejerierna kommer att begära kanske ca 6 procent mer för mjölken i höst frågar en morgonpigg journalist? Ja, vad säger man på totalt fyra minuter när också LRFs ordförande ska ha ordet? Lyssna här [...]

Läs hela artikeln →

World Water Week och Scandic Hotel

september 7, 2010

I dag börjar Stockholm World Water Week där världens vatten sätts i fokus. Scandic hotel är en av de stora sponsorerna. Heja Scandic, och heja Stockholm International Water Institute, SIWI, som håller i trådarna för vattenveckan. Scandickedjan gör en stor affär av att man inte längre säljer vattten på flaska på restaurangerna, som ett led i arbetet [...]

Läs hela artikeln →

← Tidigare Inlägg