Varje sommar händer följande. Flädern blommar och alla, säger alla, ska samtidigt göra flädersaft. Till saften behövs citronsyra. Alla åker till Coop för att köpa mängder av 30 g påsar med citronsyra, Men citronsyran är slut. Både där och på ICA. Varje år.
Att inte butikerna lär sig?! Tänker : ”Oops, slutet av juni, det betyder flädersaft- då gäller det att ladda upp”. Men icke. Det är tomt i hyllorna. Sååå tjatigt. Citronsyra konverteras till hårdvaluta i grannskapet.
Bra är dock att Santa Maria har äntligen kommit med 100 gram påsar med citronsyra. Det går nämligen åt stora mängder citronsyra om man ska göra rejält med saft.
Här är ett bra recept. Och en jättegod somrig drink är lite vodka och outspädd flädersaft. Med några blad mynta eller citronmeliss därtill. Man behöver inte alls frysa saften. Det går utmärkt att ha i lite natriumbensoat och hälla den på flaskor om man inte har plats i frysen.
Relaterade inlägg:
{ 3 kommentarer… läs dem nedan ellerlägg till en }
Visst är det så!
Recept på urgod Fläderparfait
4 äggulor
2 dl socker
2 dl outspädd flädersaft
4 dl vispgrädde
1 msk citronsaft
Vispa äggulor och socker pösigt. Vispa grädden o vänd ner i äggsmet. Rör i saft och citron. Häll upp i form och låt stå i frysen över natten.
Doppa formen i varmt vatten o stjälp upp på fat. Servera med jordgubbar. Mums!
Tusen tack! Så fort Ulf, min man, har fått färdigt årets fläderflaskor så blir det din parfait!
Det är likadant med ingefäran till julbaket. Hmmm konstigt att de inte lär sig.
{ 1 trackback }