Kommentarer till Boken Döden i grytan

Av: Peter Wannding

Peter Wannding — Tue, 24 Aug 2010 13:38:47 +0000

Ibland kan i för sig betyda ofta, men det är inte så att Li har fastställt någon särskilt rekommendation. Medlemsföretagen i Li har ju väldigt många produkter att erbjuda förutom färdigrätterna.

Av: Minna

Minna — Tue, 24 Aug 2010 09:15:30 +0000

Jag håller ju helt med dig i den här frågan. Det finns plats för både färdiglagat och långkok. Man ska inte göra det svårare för sig än nödvändigt.

Av: Anna Sjögren

Anna Sjögren — Mon, 23 Aug 2010 06:56:38 +0000

Bra skrivet Louise!

Av: Cornfed

Cornfed — Thu, 19 Aug 2010 18:08:55 +0000

Varför tycker ni på Livsmedelsföretagen att det bara är OK att äta färdigmat ibland? Varför bör jag inte äta färdigmat ofta – enligt Livsmedelsföretagen?

Av: Peter Wannding

Peter Wannding — Wed, 18 Aug 2010 16:47:52 +0000

Även vi på Livsmedelsföretagen tycker att det är OK med förberedd eller färdiglagad mat ibland. Våra företag arbetar ständigt med att göra den maten ännu bättre, bland annat genom att se över sin användning av tillsatser. Det har funnits en slentrian i användningen av tillsatser på sina håll, men på senare år har det hänt mycket på det här området. Nu handlar ju Döden i Grytan om så mycket annat. Läs våra kommentarer om boken på http://livsmedelsbloggen.se

Av: Cornfed

Cornfed — Mon, 16 Aug 2010 05:35:45 +0000

…och om märkning sitter på en färdigrätt så måste du hålla med om att man vill sälja just mer färdigrätter – inte att konsumenten ska gå hem och laga mat från grunden. Alltså är det inte färdigmaten i sig kritiken
vänder sig emot, man skulle ju inte märka ut färdigrätter om man inte vill/tycker att konsumenterna ska köpa och äta färdigrätter.
Kritiken är emot vad många av färdigrätterna innehåller.

Jag ser råvara som ”en vara som utvunnits ur naturen men inte behandlats”. Så nej, jag ser inte att läsk är en råvara. Men jag utgår från att du bör har full koll på vad som är en råvara enligt livsmedelslagen. Säger du att läsk är en råvara enligt livsmedelslagen så är det säkert rätt.

Av: Joakim

Joakim — Sun, 15 Aug 2010 19:09:24 +0000

”Hela märkning bygger ju på att konsumenter vill köpa färdiga produkter – inte att man ska laga mat från grunden.” Så är det förståss inte. Märkningen bygger på att sälja mer produkter. Detta ger bättre ekonomi för så väl butik som föreningen äkta vara Sverige. Kostnaden för detta märkningssystem får vi konsumenter stå för. Du kan sätta ut en hyllvippa som det står ”tittut” på, varpå de produkterna ökar i försäljning med 30%. Merförsäljningsteknik.

Om du ser grädde och ost som förädlade produkter är ju även läsk, öl köttfärs, mjöl, russin, ättika, lättmjölk, kolsyrat vatten osv. även de inga råvaror utan förädlade produkter från en tidigare råvara. Din tolkning av vad som är en råvara respektive förädlad produkt överensstämmer inte med livsmedelslagen. Ost, grädde, lättmjölk är råvaror.

Väldigt bra inlägg av Louise för övrigt.

Av: Cornfed

Cornfed — Sat, 14 Aug 2010 20:06:29 +0000

Jag ser vispgrädde som en förädling av en råvara. På samma vis som jag ser en ost som en förädling av en råvara och inte kallar en ost för en råvara!

Av: Pernilla

Pernilla — Sat, 14 Aug 2010 18:19:03 +0000

Ser du tex vispgrädde som ett halvfabrikat? Det är att hårdra det hela tycker jag. Visst är det separerat från mjölken och pastöriserat, men nog kallar jag det en råvara.

Av: Cornfed

Cornfed — Sat, 14 Aug 2010 13:59:18 +0000

Förstår hur du menar, även om jag misstänker att de produkter du nämner hamnar inom hel- eller halvfabrikat? Vad jag menar är att det inte är oförädlade produkter som märkning lyfter fram, som jag själv ska förädla, utan det ändå finns en tilltro till
att industrin kan förse oss med bra färdiga produkter – men att många av företag väljer att inte göra det.