Från kategoriarkivet för:

Ekologiska livsmedel

Sluta visa glättiga bilder på djur som blir kött

augusti 25, 2010

Coop formar just nu sin policy för djurvälfärd. De gör ett gediget arbete. Forskare, branschfolk med flera har inbjudits för att beskriva hur lantbrukets djur i Sverige och andra länder har det i dag. Vad som är bra, vad som kan göras bättre, var forskningen står när det gäller djurvälfärd Jag deltar i det arbetet. I [...]

Läs hela artikeln →

Boken Döden i grytan

augusti 13, 2010

Jag älskar att laga mat, det är bland det bästa jag vet. Men är det bara jag nuförtiden som inte tycker att all mat måste lagas från grunden utan att många hel- och halvfabrikat visst går att äta med god aptit? Henrik Ennart och Mats Eric Nilssons senaste bok ”Döden i grytan” spinner på temat [...]

Läs hela artikeln →

Seminariet ”Myter om maten” i Almedalen – fullsatt!

juli 9, 2010

Tack duktiga paneldeltagare och publik för många bra inlägg under vårt seminarium om ”Myter om maten” idag.  Det blev totalt fullsatt. Roligt! Alla medverkanden var överens om att vi inte behöver känna någon oro över att maten är farlig, men däremot lyfte flera i publiken upp att man ofta känner sig lurade av tillverkarna. Dels [...]

Läs hela artikeln →

Sprättgrisar och ekohöns

juni 9, 2010

Vilken dag! Studiebesök i strålande väder på två gårdar, inför Coops arbete med att uppdatera sin djuromsorgspolicy. På Springsta säteri byggs det för fullt. Lantbrukaren Henrik Larsén bygger om för 16 500 ekologiska höns som kommer att få sprätta och tugga gräs på hela 6 hektar mark. ( Här skulle jag lagt in några fina bilder, [...]

Läs hela artikeln →

Uppföljning på dilemmat – Ekologiskt eller närproducerat?

juni 5, 2010

Det är just nu mycket jämnt mellan dem som föredrar ekologiska livsmedel och de som föredrar närproducerat. Vi har fått många kommentarer, både här och på facebooksidan, att man gärna vill ha en vara som både är närproducerad och ekologisk. I går ville vi alltså ta reda på hur ni medlemmar ser på ekologiska livsmedel jämfört [...]

Läs hela artikeln →

Dilemmat – Ekologiskt eller närproducerat, vad väljer du?

juni 4, 2010

Här är  vårt andra av fyra Dilemman den här veckan. En uppföljning på förra Dilemmat, om konserveringsmedel i sylt,kan du läsa här. Det finns en stark trend mot att fler och fler konsumenter är intresserade av mat som är lokalt producerad, närproducerad. Definitionen på närproducerat är enligt flera konsumentundersökningar livsmedel som har producerats max 15 [...]

Läs hela artikeln →

Uppföljning på Dilemmat om konserveringsmedel i sylt

juni 3, 2010

Här kommer en liten återkoppling till gårdagens Dilemma om konserveringsmedel i sylt, som ni kan läsa om här. Till dags dato har nästan 400 personer lämnat sina synpunkter. Så här blev resultatet av vårt ”Dilemma”. Hälften av er läsare föredrar ekologisk sylt, utan konserveringsmedel. En fjärdedel vill hellre ha sylt med konserveringsmedel ,som då har längre hållbarhet. [...]

Läs hela artikeln →

Dilemmat – Konserveringsmedel i sylt

juni 2, 2010

Idag drar vi igång vår serie om fyra ”Dilemman”.  Ett varje dag. Vi vill veta vad du tycker! Samtidigt kommer vi att presentera snabba återkopplingar på bloggen, direkt ifrån Kungsträdgården där vi befinner oss  resten av veckan. I Kungsträdgården händer det mycket. Där äger Smaka på Stockholm rum, och där befinner vi på KfS oss, tillsammans [...]

Läs hela artikeln →

Har matdebatten löpt amok?

maj 31, 2010

Jag tillhör också Carola Magnussons fans, men blir väldigt konfunderad  när jag läser Carolas inlägg på Aftonbladets debattsida om tillsatser, GMO och att alltid laga mat från grunden. Lisa Förare Winbladh, matskribent, dietist och matnörd är också kritisk till debattartikeln. Jag instämmer i Lisas kloka ord och dessutom kan hon formulera sig tusen gånger bättre än [...]

Läs hela artikeln →

Värdens roligaste jobb

maj 28, 2010

Vilken vecka! Jag har nog världens roligaste jobb.  I veckan har jag; Talat på ett seminarium på Lantbruksuniversitetet om ekologisk djurhållning. Där konstaterade samtliga duktiga forskare att mycket talar för ekologisk djurhållning, men att problem finns. Bland annat ökar lung- och ledproblemen hos ekologiska grisar. Problemen inom alla djurslag har sin grund i – enkelt [...]

Läs hela artikeln →

← Tidigare Inlägg