Från kategoriarkivet för:

Matavfall

Över hälften av hushållen har fel temperatur i kylskåpet!

december 8, 2011

Nu vet vi äntligen någorlunda vilken temperatur  hushållen har i sina kylskåp. Bra! För det är ingen som har kunnat svara på de under de många och långa diskussioner vi har fört med livsmedelsbranschen för att de i sin tur ska sänka temperaturen i butiksdiskarna. Fyra av tio hushåll vet inte vilken temperatur de har i kylskåpet och [...]

Läs hela artikeln →

Livsmedelsverket om matsvinn – ryt till!

november 24, 2011

I mars 2009 började vi vår aktion för att hejda matsvinnet. Då var vi helt ensamma på banan. Nu kan vi snart lägga av. Nej, det menar jag förstås inte, men trappa ner kan vi…. Vår kampanj har gått så himla bra och i dag är det mängder av organisationer, företag, skolor, hushåll, restauranger,  personalrestauranger, [...]

Läs hela artikeln →

”Kött som krydda”

november 10, 2011

”Kött som krydda”. Det begreppet  myntade Christina Möller, färgstark, klok och tidigare vd för Coop Provkök. Ät bara en liten bit kött men då av yppersta kvalitet menar Christina. Så klokt! Vi äter mer kött än någonsin i Sverige och globalt. Det håller inte i längden.  De negativa konsekvenserna i världen för människor och miljö blir för stora. [...]

Läs hela artikeln →

Inte imponerad av livsmedelsbranschen

oktober 3, 2011

Var i Köpenhamn i helgen. Vilken helskön stad! Kunde inte låta bli att ta mig en titt i livsmedelsbutiker, min vana trogen. Danskarna förvarar sina livsmedel i + 5 graders temperatur  i hela kylkedjan. Det gör inte vi. I Sverige står det ”förvaras vid max  + 8 grader” på förpackningarna. Det gör att hållbarheten på maten blir [...]

Läs hela artikeln →

Matbord till nio miljarder människor – det går att ordna!

augusti 22, 2011

Världsvattenveckan – World Water Week- har startat. Därifrån kommer bra rapporter om hur vi kan fixa ett matbrod till 9 – 10 miljarder människor  år 2050. 70 procent av maten som produceras kommer från småbönder, ofta fattiga. Med hjälp av enkel teknik som förbättrar böndernas hushållning med vatten kan deras produktion fördubblas eller tredubblas, och diskussionen om [...]

Läs hela artikeln →

Ge oss krokiga morötter och sekunda grönsaker

juli 19, 2011

Massor av frukt och grönsaker sorteras bort, i grossistledet och i butikerna. Vi konsumenter vägrar att köpa krokiga gurkor eller en paprika som är lite skrynklig.  Grönsakerna går till djurfoder eller slängs. Jag vill se ett försök med frukt och grönsaker ”Klass II” i butikerna, alltså frukt och grönt av inte helt perfekt sort. Lägg dem [...]

Läs hela artikeln →

Favorit- fryst mat!

juni 14, 2011

I dag talade jag på Findus 70-års jubileum, om att inte slänga mat. Värdefullast i hemmet är två ting, ägg och frys sa jag. Lär man sig utnyttja dem båda så sparar man pengar och miljö. Av ägg kan man göra en god omelett eller frittata ( ännu godare än omelett) av i princip vilka [...]

Läs hela artikeln →

Gör som Dogge Doggelito- be om en doggy bag!

juni 7, 2011

Orkar du inte äta upp maten på restaurangen? Vi frågade svenska folket om de brukar be om en doggy bag och ta med sig maten hem. Nej svarade en majoritet. Det är pinsamt tyckte många. Men ska du gå direkt hem och kan sätta in maten i kylen så är det väl inte dumt att [...]

Läs hela artikeln →

Mejeriförpackningar – igen!

mars 28, 2011

Som trogna läsare vet så har jag en favorit bland mejeriförpackningar. Ecolean. Säljs inte i Sverige. Men däremot i Danmark. Enligt en test där så smakar mjölk bättre i Ecoleanförpackning än pappersförpackning! Inte vet jag om det stämmer, men kul ändå. Undra vilket mejeri som blir först med Ecolean i Sverige? Förpackningen säljer som tusan [...]

Läs hela artikeln →

10 % av yoghurten slängs för att förpackningen är kass

mars 25, 2011

I gårdagens Plus som visas på SVT handlade det om yoghurtförpackningar. Det är en fråga som upprör många, inte minst här på bloggen. Ifall du inte såg programmet så går det att titta på det här på SVT Play. Hoppa fram till 16:20 i avsnittet så kommer jag upp i rutan. Där står vi och [...]

Läs hela artikeln →

← Tidigare Inlägg