Från kategoriarkivet för:

Matavfall

Släng inte maten- ge dem till dem som behöver

september 2, 2010

I dag åker min kollega Anna Carlsson till Sveriges Lantbruksuniversitet. Där presenterar hon  fyra projektidéer för de duktiga fjärdeårsstudenterna på kursen Agrosystem. Ett projekt handlar om att  förutsättningslöst, med två Coop butiker som bas, undersöka vilka rutiner etc. som skulle behövas för att man på ett enkelt sätt kan hämta mat som annars skulle kastas. För [...]

Läs hela artikeln →

Sätt dörrar på grönsaksdiskarna!

september 1, 2010

Fredrik Kagg, försäljningschef, Konsum Knäred  installerade en ny frukt- och gröntkyl med dörrar, och blev jätteförvånad. Den nya disken sattes in i juni. Under juli ökade frukt- och gröntförsäljningen med 10,5 procent jämfört med samma tid förra året. Och grönsakerna håller sig fräscha mycket längre. Svinnet minskade med 20 procent. och energikostnaderna har gått ner. Med den nya disken [...]

Läs hela artikeln →

Nu är det liv om takåsförpackningarna igen!

augusti 31, 2010

I förra veckan skrev Karin Ahlborg i Aftonbladet en dräpa om mejeriernas takåsförpackningar och i dag intervjuas jag med flera i Radio Stockholm om frågan. Som sagt, jag är fortfarande starkt kritisk till takåsförpackningarna för att de är så svåra att tömma. Lågt räknat så stannar säkert 2000 ton fruktyoghurt kvar totalt i förpackningarna, till [...]

Läs hela artikeln →

Stinkande soptippar doftbombas

augusti 24, 2010

Ortsborna kring Peking lider stora kval till följd av sina stinkande soptippar. I hopp om att komma till bukt med stanken föreslår myndigheterna att 100 deodorantkanoner ska lösa problematiken. I en artikel i HD framgår att de särskilt framtagna kanonerna skjuter ut en vätska som är tillverkad av ett växtextrakt som har till uppgift att [...]

Läs hela artikeln →

Omdömeslöst att kasta bananer, ICA Maxi!

augusti 17, 2010

Jag blev uppringd av en reporter på Sydsvenskan i helgen. Han berättade om en riktigt fånig tävling som ICA Maxi handlare hade satt igång. Inför skolstarten ordnade de en tävling för barn som besökte butikerna. De skulle kasta bananer genom hål. Riktiga bananer. Och då vet ni hur det går. Splasch säger det. De blir oätbara. [...]

Läs hela artikeln →

Boken Döden i grytan

augusti 13, 2010

Jag älskar att laga mat, det är bland det bästa jag vet. Men är det bara jag nuförtiden som inte tycker att all mat måste lagas från grunden utan att många hel- och halvfabrikat visst går att äta med god aptit? Henrik Ennart och Mats Eric Nilssons senaste bok ”Döden i grytan” spinner på temat [...]

Läs hela artikeln →

Handlingsplan för att minska matavfallet [uppdaterad]

augusti 8, 2010

Jag läser just Centerpartiets nyss publicerade ”21 punkter för mer miljösmart mat”. Bland annat vill Centern göra ett handlingsprogram för att minska matsvinnet med 20 procent till år 2015. Precis som vi har krävt. Så bra. Det borde inte vara svårt att få med samtliga partier på den vagnen, konstigt vore  annars. Uppdatering! Läs Miljödepartementets svar på [...]

Läs hela artikeln →

Släng inte maten – economize!

augusti 3, 2010

Läser ”Ridderheimsrapporten”. Den är kul! Rapporten handlar om olika trender när det gäller mat. En av rådande trender kallas ”economize”. Citat från rapportens hemsida- läs framför allt sista stycket!: ” Men nu ser vi en tydlig rörelse från eco chic till något som närmast kan liknas vid klassisk hushållning, eller som vi valt att kalla det, economize. Bakgrunden [...]

Läs hela artikeln →

Sunkiga butiker – sänk temperaturen!

juli 29, 2010

Karin Ahlborg skriver i gårdagens Aftonbladet bland annat att skivad smörgåsskinka håller i ungefär fem dagar efter bäst före datum. I Sverige är den högsta tillåtna temperaturen i butikernas charkdiskar + 8 grader. Det är supersunkigt! I övriga EU är det 4 – 6 grader som gäller. Charkprodukter håller nästan dubbelt så länge om man [...]

Läs hela artikeln →

Förpackningarnas värsting

juli 28, 2010

I dag följer Svenska Dagbladet upp sin artikel från i går med en artikel om förpackningar och matsvinn. Bravo. Bra förpackningar är en hjärtefråga för oss. Bra förpackningar hindrar att mat slängs i onödan. Arlas nya takåsförpackning för yoghurt är en osedvanligt korkad förpackning. Den är krånglig att tömma och upptill tjugo procent av yoghurten stannar kvar i [...]

Läs hela artikeln →

← Tidigare Inlägg