Louise Konsumentkoll

Jag älskar frysta grönsaker. Bland annat därför tacka jag ja när Findus bjöd ner mig till sin anläggning i Bjuv för diskussioner för någon vecka sedan.

Industribesök är alltid himla lärorika. Lärde mig bland annat att frysta grönsaker överlag tappar i försäljning. Jag begriper inte varför.

Konsumentundersökningar visar att trenden att laga allt från grunden, att använda färskt och inte färdiglagat har på något sätt smittat av sig så att frysta grönsaker inte längre anses lika fint att servera. Dumt tycker jag.

Frysta grönsaker är väl världens bästa produkt! Så gott som färska när de fryses in. Lika nyttiga. Man slipper skala, rensa och hacka, det är bara att öppna påsen och välta ner grönsakerna i en wok eller gryta, eller micra eller koka någon minut och ha som tillbehör.

Och man tar precis så mycket man behöver, lätt att portionera, rensade och klara, inget spill. Och blir det över i påsen så in med den igen i frysen. Inga småbitar purjolök, paprika eller kålbitar kvar som har en tendens att gömma sig längst in i  kylskåpet tills de kryper ut av sig själv.

Frysta grönsaker är ännu färskare än färska, som minsann kan vara tämligen ofärska när de väl har tragglat sig från fjärran länder eller har legat på lager eller i grönsaksdiskarna ett tag.

Jag brukar inte bjuda på recept men så här gör jag allt som oftast till lunch på jobbet:

Jag kokar upp vatten i vattenkokaren, häller det över någon god fryst grönsaksblandning, petar i en bit buljontärning- Knorrs ekologiska är godast- micrar grönsakssoppan några minuter, dryssar över fryst basilika eller asiatiska kryddor.  Och vips serverar jag mig själv en väldigt god och billig lunchsoppa!

Man kan hänga ut och bespotta det som är dåligt. Eller så kan man belöna det som är bra. Det är det som är en ”carrotmob” eller morotsmobb går ut på. På söndag belönas Coop Extra vid Medborgarplatsen med en carrotmob. Varför? Jo, för att butiken säljer Rättvisemärkta rosor på Alla Hjärtans dag.

Det hela går till enligt följande: Vi samlas på Medborgarplatsen vid ingången till Coop Extra kl. 14.00 på söndag (14/2). I samlad tropp går vi in i butiken och köper en varsin bukett Rättvisemärkta rosor. Initiativtagare till evenemanget är Rättvisemärkt. Men vi (Konsumentföreningen Stockholm) kommer också att finnas på plats, med några av våra ambassadörer.

Evenemanget finns även på Facebook.

Titta på ett inslag om carrotmob i KGO-TV.

Som sagt, vi har fått massor av reaktioner på mejeriernas ”takåsförpackningar”. Oavsett vad vi tycker så har de kommit för att stanna – ett tag i alla fall. Investeringar i nya förpackningsmaskiner är redan gjorda, de kostar multum.

Därför denna film!

Om du vill läsa mer om vad jag skrivit i debatten finns mina tidigare inlägg staplade här.

Vilket liv det blev om takåsförpackningarna

Kladdiga Arlaförpackningar

Ljus i förpackningsmörkret – fortsättning

2000 ton yoghurt rakt ner i soporna

Ljus i förpackningsmörkret

Mejerierna slänger yoghurt

Tetra Pak visar även hur man tömmer andra förpackningar i följande filmer.

KfS arbete gör avtryck. Det senaste året har vi jobbat hårt för att få upp frågan om den onödigt slängda maten på agendan. Och nu visar vår uppföljande undersökning att det har gett resultat. Åtta av tio har uppmärksammat debatten och en av tio slänger mindre mat nu än innan debatten startade. Ingen revolutionerande förändring kan man tycka, men det är svårt att få till beteendeförändringar, det är en process. Vi är i alla fall nöjda så här långt.

Särskilt glada är vi över att det främst är de yngsta, i ålder 18-29 år, som har ändrat sitt beteende, för det är dem som slänger mest. Bland dem uppger 1,5 av 10 att de slänger mindre mat nu.

Igår var det release av boken ”100 sätt att rädda maten”, som KfS är med och sponsrar. I den hittar du många bra tips på hur du tar till vara maten. Som medlem i KfS kan du köpa den till det förmånliga priset 79 kronor hos Bokus. Nedan kan du titta på ett inslag i Rapport där man tar upp vår undersökning och ”100 sätt att rädda maten”.

Den 10 december bjuder vi in alla våra Facebook-fans till After Work med matinspiration och tilltugg. Sara Begner, matinspiratör på Coop, berättar hur vi plockar ”russinen ur kakan” under julen. Sara kommer att laga mat på plats och alla kommer att få provsmaka. Dryck (vin, öl, glögg eller alkoholfritt) får man stå för själv. Vill du också gå? Du behöver bara bli fan till KfS på Facebook och det kan du bli här. Därefter anmäler du dig till evenemanget via mejl till anna.c@konsumentforeningenstockholm.se. Som Facebook-fan får du ta med en kompis. Det finns inte jättemånga platser så det är först till kvarn som gäller!

Plats: Restaurang Green Room, Coop Extra, Medborgarplatsen.
Tid: 10 december kl 18.00-19.00
Anmälan: Via mejl: anna.c@konsumentforeningenstockholm.se

Kom till Medborgarplatsen den 20 oktober, kl 14.00-17.00. Då bjuder vi på en kopp Rättvisemärkt kaffe, och du kan vara med och vinna tävlingen Nordic Fairtrade Challenge där Sverige, Danmark, Norge och Finland tävlar om vilket land som kan samla flest personer att fika Rättvisemärkt under en dag.

I helgen blir det hektiskt. Vi deltar både på underBARA BARN-mässan i Älvsjö och på Klimatforum 2009 på ABF.

UnderBARA BARN-mässan
På barnmässan deltar vi med vår gigantiska miljöutställning för barn, Ekostigen. Har ni sett den? Om inte rekommenderar jag ett besök tillsammans med era barn. Tipspromenad med miljöfrågor, pyssel och annat kul. Du hittar oss monter C12:11.

Klimatforum 2009
På lördag (3  okt) slår ABF på Sveavägen upp dörrarna för en mötesplats för  forskare, politiker, aktivister och allmänhet. På agendan står klimatfrågan. Drygt  trettio organisationer är med som arrangörer. Vi kommer att ha en utställning om  vår kampanj Släng inte maten. Anna Carlsson kommer även att hålla ett föredrag  där hon berättar om de undersökningar vi har gjort kring matavfall i hushållen.  Varför slänger vi mat? Hur mycket slänger vi i onödan? Och vad kan vi göra åt det?  Kom och var med i debatten.

testlänk

Ikväll är jag med i SVT PLUS. Jag blir intervjuad om vårt arbete kring matavfall. Nedan hittar du några smakprov.

En tidigare direktör i KF och hans hustru, Axel och Nanny Svensson, donerade pengar till en studiefond. Fondens avkastning skulle gå till förkovring av unga anställda i Konsumentföreningen Stockholm (KfS).

1992 överlät KfS all detaljhandelsverksamheten till KF. I dag är vi ett tiotal anställda i KfS, och få av oss är unga.

Nu har föreningen lyckats få stiftelsestadgarna för fonden ändrade så att unga anställda i Coops butiker i Stockholmsområdet kan ansöka om bidrag till utbildning, studier eller studieresor.

Stipendiet uppgår till max 10 000 kronor.

Är du runt 40 år eller yngre, och är fast anställd i en Coopbutik i KfS område, sök då pengar ur Axel och Nanny Svenssons stipendiefond och gör något intressant! Läs mer här!

Precis när mangolden håller på att förväxa sig i trädgårdslandet och sqashplantorna spottar fram sina frukter - eller vad de heter-  kommer Coop med en ny receptbroschyr om allt gott man kan göra av trädgårdens skörd. Helt i rättan tid. Såå bra!

Mangold, zuccini, päron och peccoriniost kan bli till ljummen sallad. Det kommer bli många sådana hos oss i sommar. Och det finns andra tips som får det att vattnas i munnen. Spännande recept med nya smakbrytningar som jag aldrig någonsin skulle komma på själv. Det är Sara Begner, matinspiratör på Coop som står för allt nyskapande. Sara är så himla påhittig och kommer med så god och enkel mat. Heja Sara!