…ja, om man jämför med att  ha Nordea Mastercard Silver förstås. Det har Råd och Rön slagit fast. Medmera Visakort är mest lönsamt av alla kort för en storkonsumerande barnfamilj menar tidningen.

Och jag håller det inte för otroligt. Jag har fått  2000 kronor i återbäring sedan den infördes för ett halvårsedan . Och då är det ändå bara Ulf och jag i hushållet. Hade pojkarna fortfarande bott hemma hade vi väl spenderat dubbelt så mycket,  minst. Då antar jag att vi hade fått 4000 kronor i återbäring på ett halvår. Inte dumt.  

Vi handlar på Coop Forum i Häggvik. Citygross lär vara billigast i Sollentuna enligt PROs undersökning, fast det har jag faktiskt inte märkt. Tycker att Willys totalt sett verkar billigast och att ICA Maxi och Coop Forum ligger ungefär jämsides, kanske med liten fördel till ICA.

I dag talade jag på Findus 70-års jubileum, om att inte slänga mat.

Värdefullast i hemmet är två ting, ägg och frys sa jag. Lär man sig utnyttja dem båda så sparar man pengar och miljö. Av ägg kan man göra en god omelett eller frittata ( ännu godare än omelett) av i princip vilka matrester som helst. Och har man en frys så kan frysa in allt från avocado och annan frukt till äggvita och bröd för att äta vid bättre tillfällen.

Findus visste vad de gjorde när de bjöd in mig, för jag älskar frysta grönsaker. Färskare än färskt! Bara att hälla upp precis så mycket som man behöver och  koka någon minut. Inget skalande och hackande. Snabbt, bekvämt och gott. Och med i stort sett lika mycket näringsämnen som de vi köper i butiken, om inte fler, om man bortser från dem man plockar direkt från landet, alldeles nyskördade.

Tydligen är vi konsumenter, både i Storbritannien och Sverige, lite skeptiska till frysta grönsaker. En duktig engelsk forskare som också talade idag  hade ett förslag, att företag som säljer fryst ska marknadsföra dem som ”Färsk fryst”. God idé tycker jag. För det är ju precis vad de är. Grönsakerna blancheras och fryses in snabbt efter skörd. Grönsaker som lagras länge förlorar näring på sin väg till butik och hem till oss.

Fisk fryser man in direkt på båtarna efter fångsten. Gillar fryst torsk. Men fet fisk tycker jag förlorar lite på frysning. Å andra sidan är det gott att ha frysta makrillfiléer till hands om man blir riktigt sugen och inte orkar åka och handla.

Vi blev bjudna på god mat, bland annat en helt fantastisk fryst torsk, ryggbiten. Ska be att få receptet! Återkommer.

Jag vet att rå lax, till exempel till gravning, ska frysas i minst tre dagar innan man tillagar den. Det säger Livsmedelsverket. Lax kan i värsta fall  innehålla  parasiter, t ex Anisakismask, som kan ge övergående magsmärtor, illamående, kräkningar och diarré, eller binnikemask som kan utvecklas i människans tarm. Parasiterna dör vid upphettning till minst 66 grader och vid frysning, allt enligt Livsmedelsverket.

Men jag bryr mig inte om Livsmedelsverkets råd. Jag äter rå ofryst lax, älskar sashimi med syltad ingefära wasabi och japansk soja.  Jag köper odlad lax, helst norsk Salmalax. Dyr, 245 kronor kilot, men så himla god och det räcker med drygt 100 gram för att bli riktigt mätt, om man har tillbehör. Jag väger nytta ( gott!) mot risk, och tar risken.

Det här med att tvingas frysa lax som man t ex ska grava börjar jag  fundera över. Jag har talat med några erkänt duktiga och välrenommerade fiskhandlare. De fryser inte laxen innan de gravar den och säljer över disk. Parasiten finns inte i deras lax säger de. De säljer odlad lax från Norge. Kan de så kan väl jag, har jag tänkt.

Vad säger Smittskyddsinstitutet? Fiskbinnikemask finns i sötvattenfisk, ger ringa symptom och är sällsynt. Anisakimask ger  framför allt  illamående, eventuellt  kräkningar samt magsmärtor. Komplikationer är sällsynta. Masken måste plockas ut med endoskop ( usch!). 

Hur vanligt förekommande är anisakimasken i oss människor är i Sverige? Vi äter massa lax, och säkert finns det många med mig som inte fryser laxen innan vi gravar eller äter rå. Hittar ingen uppgift om det.

Jag googlar vidare ut i världen, där nämns ”pacific salmon” som smittkälla men inte odlad lax. Men det är ju allra mest odlad lax vi äter…Och nu äntligen hittar jag information:  den odlade laxen behöver vi inte frysa. Det läser jag på branschorganisationen Norsk fisks sajt.  Den är kontrollerad och äter bara pellets. Ingen mask i den alltså.

Hallå Livsmedelsverket, varför informerar ni inte om det? Att odlad norsk lax inte behöver frysas, att det går bra att äta den rå. Och det gäller väl för svensk odlad också – eller? Är det ingen risk, så ska vi väl slippa frysa in laxen och då ska råden ändras. Bums!

I år har det varit särskilt mycket löv i trädgården. Eller kanske krattade vi inte ordentligt i höstas. Hur som helst, denna lövsäck är super. Lätt att fylla, lätt att tömma, tar säkert tre gånger mängden löv som en skottkärra gör och går dessutom att dra med sig på oländiga platser. Kommer inte ihåg var jag köpte den, men den kostade inte många kronor. Underlättar arbetet enormt!

I påskhelgen satte Ulf potatis. Jag rensade ogräs och gödslade land och rabatter. Vi jobbade på från bittida till sent i ljuvligt väder.

Blir smått full i skratt när jag tänker på vad våra potatisar egentligen kostar. Säkert en femma styck om man räknar med kostnaden för gödselsäckar, sättpotatis, avskrivning på och reparationer av jordfräsen m m. Men kul är det att odla sin egen mat, och det finns dyrare hobbies än trädgårdskötsel. Inte sant?

Har också begripit att vi har blivit väldigt trendiga med vår köksträdgård. Det är inne att odla, inte minst bland ungdomar.

Naturskyddsföreningen ordnar klädbytardag runt om i landet nästa lördag. Heja!

Bäst ur miljösynpunkt är förstås det plagg som aldrig tillverkas, alltså att vara återhållsamhet med klädinköp. Näst bäst är att återanvända kläderna så att de får ett långt liv. Nudie och Boomerang tar bra initiativ tillsammans med Naturskyddsföreningen. Läs mer här.

Bra för miljön är också att inte tvätta så himla mycket. Massor av energi går åt till uppvärmning av vattnet och massor av kemikalier när vi tvättar. Torktumla ska man helst inte göra alls. Lassa tvättmaskinen full men inte proppfull. Tvätta vid låga temperaturer. Dosera rätt, aldrig för mycket. Och om plaggen bara är lätt smutsade kan man sänka doseringen något.  Lämna luckan till tvättmaskinen öppen så att inte bakterier frodas i trumman. Och skulle det mot förmodan lukta surt så kör en tvätt i sextio grader någon gång i månaden.

Se där, några tips jag har kunnat läsa mig till inför vårt seminarium nu på måndag ”Påklädd eller avklädd – ett möte om våra kläder”. Det är fullsatt. 1300 personer på Folkets Hus. Det ska bli skoj!

Åke är en färsking som försöker slå sig in på arbetsmarknaden men ständigt blir han ratad för att han inte är helt fläckfri.

Syftet med vår andra film är att förmedla att mat är inget som man tillverkar lättvindigt. Det tar tid, resurser och tålamod att få  fram maten på våra bord. Det är inte som att tillverka bilar, plåt och elektronik in i fabriken och ut kommer en bil. Matkvalitén och skörd påverkas av väder och vind. Även om frukt- och grönsaker inte är är helt ”fläckfria” kan de vara nog så bra och förtjänar att komma till nytta. Följ med Åke Bintje när han  söker jobb bland storstadens stekare.

Nästa vecka gör Margareta entré på slangintematen.se Vi har även samlat många bra restrecept där många av de varor som ofta blir bortkastade istället får agera huvudingrediens, recepten hittar du här.

Allt upprepar sig säger min Mamma. Och nu är jag i den åldern att jag börjar upprepa Mammas mantra. Någon som känner igen inkavantarna och sockorna som börjar dyka upp igen? Vi som var ungdomar under det glada 70-talet får tydliga flashbacks. Inte sant?

Läser i nyhetsbrevet Dagens Handel att H&M ska lansera träskor. Och tydligen är US  Armyjackor på gång också. Och näbbstövlar läser jag i dag i DN. Allt upprepar sig!

Nu är det bara cruschlackstövlarna som fattas.

Åke är en färsking som försöker slå sig in på arbetsmarknaden men ständigt blir han ratad för han är inte helt fläckfri. Missa inte hela avsnittet som släpps på www.slangintematen.se 2011-02-02

(PS 8/11 2011: FICK JUST REDA PÅ ATT HÄLLEN ÄR PÅ UTGÅENDE, DET FINNS ENDST 2 EX KVAR. ELECTROLUX ARTIKELNUMMER  qhc 6600p . SKYNDA ATT BESTÄLL NI SOM HAR HÖRT AV ER OCH UNDRAT VAR MAN FÅR TAG I EN HÄLL MED VRED!)

- Var inte småsnål sa min kollega Ulrika till mig när jag skulle köpa ny spis. Satsa på en induktionshäll. Du kommer aldrig att ångra dig.

Och vad rätt hon hade. Den är superbra. Som en gasspis ungefär, fast utan gas. Med en induktionshäll går det fort och lätt att dra upp eller ner temperaturen. Så nuförtiden tycker jag vanliga spisar är supertröga och blir otålig så fort jag får vänta några fler sekunder på att det ska börja fräsa i pannan. Fast det är ju dumt.

Och Ulrika… jag var inte snål alls. Jag satte till och med på mig spenderbyxorna och satsade någon tusenlapp extra på rejäla vred i stället för att behöva dutta med fingrarna för att höja och sänka temperaturen. Och det ångrar jag verkligen inte. Hur bra som helst. 

För någon på spistillverkarnas utvecklingsavdelningar har inte tänkt alls när gamla hederliga vred böts ut mot keramikhällarnas ”fingerduttande”. Förvisso snyggt, men obekvämt. Och de har inte tänkt på äldre, lite synsvaga personer ( nej, det handlar inte om mig – än-  men goa’ släktingar i min närhet) som helt enkelt inte ser var de små ringarna sitter. Och absout inte hittar de plus- och minustecken som man ska föra fingret till för att reglera temperaturen. Så sorglig, så dumt och så mycket vidbränt .

Jag skickar detta inlägg till Electrolux, Bosch med flera så kanske de får sig en tankeställare.

Finns 2 kvar på elux.