Från kategoriarkivet för:

Trendspaning

Släng inte maten – economize!

augusti 3, 2010

Läser ”Ridderheimsrapporten”. Den är kul! Rapporten handlar om olika trender när det gäller mat. En av rådande trender kallas ”economize”. Citat från rapportens hemsida- läs framför allt sista stycket!: ” Men nu ser vi en tydlig rörelse från eco chic till något som närmast kan liknas vid klassisk hushållning, eller som vi valt att kalla det, economize. Bakgrunden [...]

Läs hela artikeln →

Seminariet Maten som försvann

maj 20, 2010

Den 4:e maj anordnade vi på Konsumentföreningen Stockholm ett seminarium tillsammans med Ax:son Johnsons stiftelse för miljö och utveckling för att åter igen lyfta problemet med att mycket mat slängs i hela livsmedelskedjan. Denna gång var det livsmedelsbranschens tur att lära av varandra och diskutera åtgärder. Nedan följer bilder och videoklipp av föreläsningarna. Nedan hittar [...]

Läs hela artikeln →

Köpa billig ”utgången” mat på nätet? Jo då, i England går det!

februari 18, 2010

Förra veckan besökte jag (Anna Carlsson) och en kollega Den stora matdagen. Utställarna lät oss smaka på diverse nyheter och det var ju i och för sig trevligt. Men mest intressant var ändå de trendspaningar som BAS och Foods & Friends presenterade.  De berättade om mycket kul som händer ”där ute”. Allt från en urflippad [...]

Läs hela artikeln →

Bra med Matrebeller!

november 20, 2009

Riktigt skoj med Matrebellernas utmaning tycker jag! Vi konsumenter vinner på att konkurrensen ökar och att förhållandevis små kedjor och butiker slår sig samman och utmanar de tre stora, d v s en jätte – ICA- och två mindre – Coop och Axfood. Det ska bli spännande att se hur det går, och om Matrebellerna [...]

Läs hela artikeln →

Kolla flaskorna!

augusti 4, 2009

I förra inlägget efterlyste jag spektakulära flaskor med buteljerat vatten. Matblogg nappade och har hittat massor. Tog mig en titt på ”Boxed water is better for the earth”. ”Tap water is better for earth” säger jag. Där i världen som kranvattnet inte går att dricka är förmodligen boxar bättre än glas ur miljösynpunkt. Fast jag är [...]

Läs hela artikeln →

Snygga förpackningar

augusti 3, 2009

Har just hittat ”Matblogg- äventyr i matens värld” som är riktigt läsvärd. I dag finns ett inlägg med exempel på tio snygga livsmedelsförpackningar de har hittat i Sverige och andra länder.  Håller helt med Christopher och de andra, att ovanliga, skojiga och snygga förpackningar gör det väldigt mycket roligare att handla mat.  Jag har ju efterlyst exempel på spektakulära flaskor [...]

Läs hela artikeln →

Flaskvatten i repris

juli 23, 2009

Voss flaskvatten som jag bloggade om i veckan visade sig vara hett. Enligt TV programmet Norsk attraktion som visades i tisdags kväll (repris 27/7 och svt24 24/7 ) har vattnet blivit en succé. Det säljer som bara den och Madonna beställer flaskor med Voss water till sin loge vid sina turnéer, som ett exempel.  I Voss med omnejd dricker [...]

Läs hela artikeln →

Rapport från fransk småmarknad

april 21, 2009

Just hemkommen från trakterna runt Nice, Frankrike kommer här ännu en rapport. Man kan inte låta bli att hänföras av marknaderna som finns i varje by, inte varje dag men några gånger i månaden. Tanter och farbröder kommer infarandes från landet med egen skörd av grönsaker, blommor, marmelader och lavendelpåsar. Många är också kringresande marknadsfolk [...]

Läs hela artikeln →

Trender och tomater

april 21, 2009

Tomater från år 1928 – kan det vara något? Jag spår att nästa trend när det gäller mat – efter naturligt, äkta och nära –  blir ”mat från förr” eller ”efter gammalt recept”. På marknaderna i byarna i närheten av Nice hittade vi olika sorters grönsaker uppdrivna från fröer från förr i tiden. Tomaterna här kostade 80 [...]

Läs hela artikeln →

Spaning från fransk stormarknad

april 20, 2009

För tio år sedan var det ett äventyr att handla i franska stormarknader. Det är det inte i dag. Allt som finns där, finns här. Bara mer av, i snyggare förpackningar och snyggare exponerat. Och till skillnad från här dignar delikatessdiskarna med ostar, charkuterier, bröd och fisk. Varumärket ”Reflets de France” hade utökats med massa produkter, speciellt [...]

Läs hela artikeln →

← Tidigare Inlägg