Louise Konsumentkoll

Förra veckan besökte jag (Anna Carlsson) och en kollega Den stora matdagen. Utställarna lät oss smaka på diverse nyheter och det var ju i och för sig trevligt. Men mest intressant var ändå de trendspaningar som BAS och Foods & Friends presenterade.  De berättade om mycket kul som händer ”där ute”. Allt från en urflippad hamburgerrestaurang i USA, Heart Attac Grill, till mer vettiga grejer som Food Bargains.

Food Bargains är en webbaserad livsmedelsbutik där du bland annat kan köpa mat med kort datum och utgånget datum till ett lågt pris. Kul att höra talas om tycker förstås vi, som jobbar för att mängden slängd mat ska minska. Food Bargains köper även in partier av mat som blivit över av olika anledningar. Allt för att sälja vidare förstås. Företaget säljer till privatpersoner och levererar till hela England. Hemkörningen kostar 55 kr.

Tänk vad lite sinne för affärer och kreativitet kan göra! Någon som har hört talas om något liknande i Sverige?

Dagens gästbloggare är Anna Carlsson, informatör, KfS.

Riktigt skoj med Matrebellernas utmaning tycker jag!

Vi konsumenter vinner på att konkurrensen ökar och att förhållandevis små kedjor och butiker slår sig samman och utmanar de tre stora, d v s en jätte – ICA- och två mindre – Coop och Axfood.

Det ska bli spännande att se hur det går, och om Matrebellerna kommer att ta marknadsandelar.

I förra inlägget efterlyste jag spektakulära flaskor med buteljerat vatten. Matblogg nappade och har hittat massor.

Tog mig en titt på ”Boxed water is better for the earth”.

”Tap water is better for earth” säger jag. Där i världen som kranvattnet inte går att dricka är förmodligen boxar bättre än glas ur miljösynpunkt. Fast jag är inte säker. Ska kolla upp.

Har just hittat ”Matblogg- äventyr i matens värld” som är riktigt läsvärd. I dag finns ett inlägg med exempel på tio snygga livsmedelsförpackningar de har hittat i Sverige och andra länder.  Håller helt med Christopher och de andra, att ovanliga, skojiga och snygga förpackningar gör det väldigt mycket roligare att handla mat.

 Jag har ju efterlyst exempel på spektakulära flaskor med buteljerat vatten. Här har vi ett exempel där designern har ”vridit till det”. Hittade flaskorna på en livsmedelsmässa i Paris för något år sedan.

Det är intressant att följa utvecklingen på flaskvattenfronten, trots att vi ställer oss frågande till att försäljningen av buteljerat vatten har ökat starkt. Vattnet ur kranen på de flesta ställen i Sverige är ju gott, lättillgängligt, billigt och av en kvalitet som människor skulle skatta sig lyckliga över i många delar av världen.

Fast på senare tid har ju flera svenskar ställt sig samma fråga, så försäljningen buteljerat vatten har sjunkit ordentligt, med 13 – 15 procent sisådär, sedan 2007. 

Voss flaskvatten som jag bloggade om i veckan visade sig vara hett. Enligt TV programmet Norsk attraktion som visades i tisdags kväll (repris 27/7 och svt24 24/7 ) har vattnet blivit en succé. Det säljer som bara den och Madonna beställer flaskor med Voss water till sin loge vid sina turnéer, som ett exempel. 

I Voss med omnejd dricker befolkningen också Voss water. Det kommer direkt ur kranen. En kvinna räknade ut att vattnet hon hade i spannen för att tvätta  golven med var värt 3000 kronor om det hade tappats på flaska. 

Voss flaska har Calvin Kleins f d chefdesigner ritat. I en butik i Frankrike hittade jag en vattenflaska från Evian, designad av Christian Lacroix.  Flaskor med buteljerat vatten börjar mer och mer likna parfymflaskor.

Och det är inget konstigt med det. Vatten smakar ungefär detsamma vilken källa det än kommer ifrån.  Därför blir flaskan förstås det stora konkurrensmedlet.

Tipsa gärna om spektakulära flaskor med buteljerat vatten. Det ska bli skoj att se vartåt designen barkar hän.

Just hemkommen från trakterna runt Nice, Frankrike kommer här ännu en rapport.

Man kan inte låta bli att hänföras av marknaderna som finns i varje by, inte varje dag men några gånger i månaden. Tanter och farbröder kommer infarandes från landet med egen skörd av grönsaker, blommor, marmelader och lavendelpåsar. Många är också kringresande marknadsfolk som drar från by till by med sina grillade kycklingar, nougater, korsetter och kalsonger. Och byborna, gammal som ung, rik som fattig drar ut på gatorna, smakar, synar, köper och avslutar med ett glas på närmaste kafé. Vilket folkliv! Skoj.

Fast ser inte dessa kronärtskockor nästan konstgjorda ut? Trodde det inte gick att standardisera grönsaker. Men tydligen.

Tomater från år 1928 – kan det vara något? Jag spår att nästa trend när det gäller mat – efter naturligt, äkta och nära –  blir ”mat från förr” eller ”efter gammalt recept”. På marknaderna i byarna i närheten av Nice hittade vi olika sorters grönsaker uppdrivna från fröer från förr i tiden. Tomaterna här kostade 80 kronor för tre stycken och smakade -  ingenting.

Det var inte alls bättre förr. Växtförädlingen har gjort framsteg.

Tyvärr gäller inte framstegen de ekologiska tomater som säljs här hemma. Jag har prövat Änglmarks tomater tre gånger. De smakar heller ingenting. Har försökt med ekologiska småtomater, både körsbärs- och babyplommontomater. Antingen smakar de ingenting eller också är de sura. För säkerhets skull har jag nu gjort en blindtest på jobbet. Är det mina smaklökar det är fel på? Icke så! De spanska helt vanliga cocktailtomaterna var  avgjort bäst. Sex av sju kolleger rankade dem som absolut godast. Utan tvekan.

Ska Coop sälja ekotomater för mellan 100 och 130 kronor kilot ska de banne mig smaka gott också. Gör det inte det har de inget på butikshyllorna att göra. Hur ekologiska de än är!

Svenska vanliga tomater smakar heller ingenting numera men det är en annan historia. Det är inte säsong än. 

För tio år sedan var det ett äventyr att handla i franska stormarknader. Det är det inte i dag. Allt som finns där, finns här. Bara mer av, i snyggare förpackningar och snyggare exponerat. Och till skillnad från här dignar delikatessdiskarna med ostar, charkuterier, bröd och fisk.

Varumärket ”Reflets de France” hade utökats med massa produkter, speciellt olika ostsorter. Och salt. Salt från olika regioner verkar vara poppis. Där som här.

Jag hittade inte mjölkflaskan, kanske sålde den inte och plockades bort från hyllorna, eller så var den slutsåld. Mjölken var ganska dyr, ca 15 kronor för 75 cl om jag inte minns fel.

I morgon blir det rapport från ”småmarknad”.

Jag blir borta några dagar. Ska till Frankrike. Bland annat ska jag kolla om Carrefour, en av världens största livsmedelskedjor, fortfarande samarbetar med småbönder i olika regioner.

För några år sedan hittade jag den här flaskan i en av Carrefours enorma butiker. Baksidan av flaskan med ”bergsmjölk” berättade om bönderna i Pyrenéerna som leverade mjölken till ett av Carrefours egna varumärke ”Reflets de France”. Varumärket fanns även på en speciell skinka tillverkad av småbönder i Alsace, på ravioli från bönderna i Roquefort, på en paté från Bordeaux, o s v.

Det ska bli spännande att se om varumärket fortfarande lever, eller om det har kommit något annat i dess ställe. Hur som haver är jag säker på att  ”storytelling”  om mat fortfarande är populärt. Rapport kommer!