Warning: Declaration of thesis_comment::start_lvl(&$output, $depth, $args) should be compatible with Walker::start_lvl(&$output, $depth = 0, $args = Array) in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-content/themes/thesis_185/lib/classes/comments.php on line 137

Warning: Declaration of thesis_comment::end_lvl(&$output, $depth, $args) should be compatible with Walker::end_lvl(&$output, $depth = 0, $args = Array) in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-content/themes/thesis_185/lib/classes/comments.php on line 142

Warning: Declaration of thesis_comment::start_el(&$output, $comment, $depth, $args) should be compatible with Walker::start_el(&$output, $object, $depth = 0, $args = Array, $current_object_id = 0) in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-content/themes/thesis_185/lib/classes/comments.php on line 147

Warning: Declaration of thesis_comment::end_el(&$output, $comment, $depth, $args) should be compatible with Walker::end_el(&$output, $object, $depth = 0, $args = Array) in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-content/themes/thesis_185/lib/classes/comments.php on line 163

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 263

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 263

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 263

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 263

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 263

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 263

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 263

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 263

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 263

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 263

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 263

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 263

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 263

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 263

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/fs/package.module.fs.php on line 263

Warning: Parameter 2 to M_DataMapper::set_custom_wp_query_where() expected to be a reference, value given in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-includes/class-wp-hook.php on line 298

Warning: Parameter 2 to M_DataMapper::set_custom_wp_query_groupby() expected to be a reference, value given in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-includes/class-wp-hook.php on line 298

Warning: Parameter 2 to M_DataMapper::set_custom_wp_query_fields() expected to be a reference, value given in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-includes/class-wp-hook.php on line 298

Warning: Parameter 2 to M_DataMapper::set_custom_wp_query() expected to be a reference, value given in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-includes/class-wp-hook.php on line 298
Jakten på de försvunna fosfaterna | Louise Konsumentkoll

Jakten på de försvunna fosfaterna

av Louise Konsumentkoll den 10 december 2013


Warning: Parameter 2 to M_DataMapper::set_custom_wp_query_where() expected to be a reference, value given in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-includes/class-wp-hook.php on line 298

Warning: Parameter 2 to M_DataMapper::set_custom_wp_query_groupby() expected to be a reference, value given in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-includes/class-wp-hook.php on line 298

Warning: Parameter 2 to M_DataMapper::set_custom_wp_query_fields() expected to be a reference, value given in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-includes/class-wp-hook.php on line 298

Warning: Parameter 2 to M_DataMapper::set_custom_wp_query() expected to be a reference, value given in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-includes/class-wp-hook.php on line 298

Jag kan bara inte låta bli. Att fortsätta att leta fosfater efter SvDs fosfatlarm och gårdagens debattartikeln som hävdar att tillsatser av fosfat i maten påverkar hälsan för hela befolkningen. Jag har inlett jakten på tillsatta fosfater i våra livsmedel.

KasslerDet finns som sagt fosfat i charkprodukter, dock ej alla. I mörad kyckling, dock ej alla. I ost finns mycket fosfor men det är naturligt och utgör därför ingen hälsofara. Har ringt Arla och Skånemejerier för säkerhets skull man tillsätter inte fosfat till ost. Tonfisk då? Nej. Fiskbullar? Nej. Har letat tillsatt fosfat i fruktjuicer. Nej. Frysta grönsaker. Nej. Chips? Nej. Potatismos? Ja. Pulversåser? Ja.  Burksoppor? Nej, förutom en ärtsoppa som innehöll fläsk där det finns tillsatt fosfat. Vissa kakor? Ja, för att bakpulver innehåller fosfater, men det kan knappast vara en stor källa. Coca Cola? Ja. Fanta? Nej.

Jag hittar helt enkelt inte en massa produkter som innehåller tillsatta fosfater på butikshyllorna. Nu har jag i sanningens namn bara inventerat Coop och Hemköp och jag har absolut inte tittat på alla produkter så det kan finnas varumärken,  kategorier eller enstaka produkter jag helt har missat. Men än så länge ger inte mina efterforskningar något jättenapp.

Vad jag kan se så kan inte tillsatta fosfater i våra vanliga livsmedel vara ett jätteproblem som ”påverka hälsan för hela befolkningen”. Möjligen har det funnits mer fosfater i maten tidigare, men industrin har kanske fasat ut dem efter den livliga debatt som förs om tillsatser i maten. Eller också har vi aldrig haft speciellt mycket tillsatt fosfat i maten i jämförelse med USA. Vad vet jag. Å andra sidan säger CSPI att det inte finns så mycket tillsatta fosfater i USA heller… 

Eller kan det vara så att vi proppar i oss massa fler charkprodukter nu än tidigare? Nej, ”direktkonsumtionen av charkvaror har ökat marginellt sedan 1980” meddelar Jordbruksverket. Kött äter vi däremot mer av, men där hittar vi ju naturligt fosfor som inte lär vara något problem.

Därmed inte sagt att fosfaterna inte bör minska där vi hittar mycket av dem, som i charkprodukter till exempel. Och säkert finns det personer, njursjuka bland andra, som bör vara väldigt återhållsam med både fosforrika produkter  och fosfater.

Hittar du livsmedel förutom de som redan nämnts i mina tidigare blogginlägg så hör gärna av dig. Jakten fortsätter!  Själv håller jag  bland annat på att kolla ”modifierad stärkelse”  som ibland kan innehålla fosfater. Det är knappast någon stor källa antar jag, men ändå…

http://louisekonsumentkoll.se/fosfater-i-livsmedel/        http://louisekonsumentkoll.se/svds-fosfatlarm/

LISTA: Tillsatser som innehåller fosfor

    • E101 Riboflavin-5-fosfat
    • E338 Fosforsyra
    • E339 Nateriumfosfater
    • E340 Kaliumfosfater
    • E341 Kalciumfosfater
    • E343 Magnesiumfosfater
    • E442 Ammoniumfosfatider
    • E450 Natrium-, kalium- och kalciumdifosfater
    • E451 Natrium och kaliumtrifosfater
    • E452 Natrium-, kalium- och kalciumpolyfosfater
    • E1410 Monostärkelsefosfat
    • E1412 Distärkelsefosfat
    • E1414 Acetylerat distärkelsefosfat
    • E1442 Hydroxipropyldistärkelsefosfat

Källa: Svenska dagbladet.

 

 

 

Tidigare inlägg:

Nästa inlägg: