Kommentarer till Lifes referens har band till kosttillskottbranschen

Av: Lifebutikernas reklam vilseledande säger Konsumentombudsmannen | Louise Konsumentkoll

Fri, 07 May 2010 10:32:30 +0000

[...] Lifes källor har band till livsmedelsbranschen [...]

Av: Louise Konsumentkoll

Louise Konsumentkoll — Mon, 19 Apr 2010 18:32:02 +0000

Hej,
Håller i stort med dig om mycket du skriver.

Av: Anne

Anne — Sun, 18 Apr 2010 21:04:25 +0000

Låt oss få ett samhälle som arbetar för vad som verkligen är bra för oss människor – inte bara för ekonomi och teknik.

Vad bygger vetenskap på? – Mycket att det måste vara bevisat redan innan – alltså en svårighet att få komma famåt i utveckling och försåelse för våra aktuella livsvillkor.

Våra jordar idag gödslas oftast med NPK – kväve, fosfor och kalium mycket av våra gördor/grönsaker/djur får idag alltså bara tillgång till ett minimalt antal mineraler. För att växterna inte ska bli skadade ”sjuka” måste de behandlas med pesticider av olika slag. Ytterligare orsak är att vi använder oss av rena monokulturer vid odling. Det finns en anledning till att mycket av de fantastiska växter som används till medicin är hämtade från amazonas djungler och de fantastiska korallreven här är naturen i harmoni den ger och tar i symbios. Tänk vad häftigt om vi som svenskar skulle kunna skapa dessa vilkor på våra stora jordbruksarealer (permakultur) flera människor skulle kunna få arbete och mycket av vår tyngre oljeförbrukning skulle kunna minska genom en förändring av vad som odlas och hur det skördas.

Varför finns det projekt där vistelse i naturen fungerar som hjälp vid utbrändhet?

Växter liksom människor behöver ca 50 essentiella (kan ej skapas – måste tillföras utifrån) näringsämnen för att fungera optimalt.

Våra kroppar måste förbruka sina egna resurser av vitaminer och mineraler i olika reaktioner i bla levern för att kunna rensa ut alla de onaturliga ämnen (bla pesticider, tillsatsämnen, raffinierade matvaror) vi utsätts för idag genom bla vår dagliga kost och livsmiljö samt stress.

Så att vi får i oss för lite av mineraler och vitaminer genom kosten pga minskat näringsinnehåll i våra livsmedel är bara en liten start på att kunna ändra trenden mot en ökad utvecklinga av våra välfärdssjukdomar.

För ett antal år sedan var hjärt kärlsjukdom ett mycket märkligt fenomen, USA:s framstående forskare samlades för att samtala kring dess orsaker.

Har du läst artikeln i läkartidning om ”Vår tids kost bakom inflammation och sjukdomsutveckling”. Här är ett ex. på hur otroligt viktigt det är att vi har tillgång till våra vitaminer och mineraler (bla folat, B12, B6) har man inte detta kan skador på cellens produktion av DNA RNA uppstå istället för att kroppen skapar sitt eget antioxidant glutathion. Vi är otroligt komlexa fantastiska varelser – se till att ge de förutsättningar som krävs för att vi ska fungera optimalt.

Låt oss börja framtiden nu!!!

Av: Louise Konsumentkoll

Louise Konsumentkoll — Sun, 18 Apr 2010 07:55:11 +0000

Hej Leo,
Nej, jag har iännu inte tagit reda på vilka åtgärder som har vidtagits utan gör det, som jag skrev tidigare, vid nästa möte med SLVs strategigrupp. Det är 2o maj, om jag inte minns fel.

Av: Leo Ruckman

Leo Ruckman — Sat, 17 Apr 2010 10:45:15 +0000

En försiktig fråga – har du fått några besked om uppföljning till rapporten?

Av: Lotta Brinck

Lotta Brinck — Thu, 08 Apr 2010 08:00:53 +0000

Hallå
Här ser du några svar från Findus som just bekräftar att hantering av grönsaker är minst lika viktigt som närodlat och närskördat:

http://lottabrinck.wordpress.com/2010/04/07/findus-svarar-gront-i-februari-och-augusti-lika-bra/

Eller hur förklarar man annars att färsk svensk broccoli i augusti är ”fri” från Vitamin-C? Den spanska som köptes i februari däremot innehöll en hel del…

Av: Louise Konsumentkoll

Louise Konsumentkoll — Wed, 07 Apr 2010 14:53:26 +0000

Tack för tipset! Jag älskar frysta grönsaker så nu får jag ytterligare vatten på min kvarn.

Av: Louise Konsumentkoll

Louise Konsumentkoll — Wed, 07 Apr 2010 14:51:22 +0000

Hej Leo,
Tack för undersökningen ovan.
Hur Livsmedelsverket vill gå vidare står på sid 35 i deras rapport.
Vad rapporten lyfter fram är att bristfällig dokumentation av analysprojekten medför att det är svårt att bedöma vad skillnader i näringsvärde verkligen beror på.
1. Näringsanalyserna inte har dokumenterats noggrannt. Man vet alltså inte vilka analysmetoder som har används historiskt, alltså vet man inte om man jämför ”äpplen med päron”.
2. Viktiga faktorer som påverkar näringsinnehåll är odlingssätt, klimatförhållanden, art/sortvariation, antal prover, provahantering m m. Inte heller detta har dokumenterats noggrannt i studierna m m.
Det är alltså mycket viktigt för framtiden att säkerställa bättre datakvalitet på analyserna fastställer verket.
Här är deras slutsatser och förslag till fortsatt arbete. Bl a
1. att kartlägga hur växtförädlingen hittills bedömt näringsinnehåll och hur man i framtiden ska påverka växtföädlare att i större utsträckning ta hänsyn till detta när man tar fram nya sorter
2. SLV bör initera ett monitoreringsprojekt där viktiga grödor följs över tiden
3. SLV bör också starta ett projekt för granskning av förändrat näringsinnehåll i animalieprodukter.
Jag ska följa upp vad verket har vidtagit för åtgärder vid nästa möte med strategigruppen.

Av: Leo Ruckman

Leo Ruckman — Wed, 07 Apr 2010 10:14:03 +0000

Varför fullföljdes inte uppdraget att ta reda på hur det stod till med näringsinnehållet i grödorna?

Slutsatsen blev denna resignation:
”Idag finns inte tillräckligt väldokumenterad data för att med säkerhet uttala sig om det har skett några näringsförändringar över tiden och som också har effekter på näringsintag.”

Det var alltså inte en komplett undersökning, utan bara ett försök. När kommer ni att fullfölja uppdraget?

Av: Leo Ruckman

Leo Ruckman — Wed, 07 Apr 2010 09:56:17 +0000

Här har du en bättre undersökning Louise.

http://www.goodgardeners.org.uk/pages/4_articles_06_pdf.pdf

”During the 51 year period (1940 – 1991) Carrots lost 75% of their Magnesium, 48% of their Calcium, 46% of their Iron and 75% of their Copper.”