Svindyra knäckebröd- här är lösningen!

av Louise Konsumentkoll den 15 oktober 2012

Jag är ett knäckebrödsfreak. Knaprar knäckebröd som andra knaprar chips. Har följt knäckebrödspriserna och sortimentet de senaste åren, en spännande aktivitet. Priset ligger på typ 32:- kg för det billigaste á la Rågi. Det priset kan man verkligen inte säga mycket om, men sedan verkar det inte finnas någon övre gräns, nästan.

Den här kurbitsmålade svepasken med handkavlat (jo’ minsann!) knäckebröd hittade jag för något år sedan för 375 kronor kilot, till exempel. Fröbröden typ ”Vilmas” kostar sisådär 150 kronor kilot, men det finns mycket dyrare.

Bäst gillar jag knäckesurdegsbröd i runda kakor, finns lite olika varumärken, pris cirka 50 kr/kg.

Fröbröden är urgoda de också. Numera har jag som hatar att baka sett ljuset och gör  själv världens godaste och enklaste och billigaste knäckebröd, med frön och allt. Här är receptet som jag fått av min moster Wenche:

Wenches bröd

Blanda två dl dinkelmjöl,  ½ dl linfrön. 1 dl sesamfrön, 1 d skalade solroskärnor och  ½ msk flingsalt i en bunke.

Rör ner ½ dl rapsolja och 1  ½ – 2 dl kokande vatten. Blanda.

Bred ut tunnt på bakplåtspapper i långpanna med slickepott.

Skåra i smeten ca 3 cm strimlor innan det sätts in i ugnen, så kan det brytas i tunna remsor när det är färdigbakat.

Ugn 150 grader i cirka 1 ¼ timma. Kan gärna bli lite brunt.

Har man varmluftsugn går det bra att göra fler plåtar på samma gång

{ 3 kommentarer… läs dem nedan ellerlägg till en }

Britt-Marie Ellis Nygren oktober 19, 2012 kl. 14:52

Kanonknäcke! Jättegott och smarrigt. Jag ska nu göra en andra omgång, den första gick åt med fart…-:) Jag tänker nog ta något kortare tid, men det är säkert olika för olika ugnar, men jag tyckte att mina fick en svag bränd ton.

Svara

Louise Konsumentkoll oktober 21, 2012 kl. 20:08

Kul att det blev gott! Bra present dessutom, i stället för blommor när man går bort. Otroligt uppskattat!

Svara

Louise Konsumentkoll november 2, 2012 kl. 19:50

… varmluftsugnen med flera plåtar i kan man nog sätta på 130 grader, den blir på något sätt varmare än vanlig ugn.

Svara

Lämna en kommentar

Tidigare inlägg:

Nästa inlägg: