≡ Menu

Svindyra knäckebröd- här är lösningen!

Jag är ett knäckebrödsfreak. Knaprar knäckebröd som andra knaprar chips. Har följt knäckebrödspriserna och sortimentet de senaste åren, en spännande aktivitet. Priset ligger på typ 32:- kg för det billigaste á la Rågi. Det priset kan man verkligen inte säga mycket om, men sedan verkar det inte finnas någon övre gräns, nästan.

Den här kurbitsmÃ¥lade svepasken med handkavlat (jo’ minsann!) knäckebröd hittade jag för nÃ¥got Ã¥r sedan för 375 kronor kilot, till exempel. Fröbröden typ ”Vilmas” kostar sisÃ¥där 150 kronor kilot, men det finns mycket dyrare.

Bäst gillar jag knäckesurdegsbröd i runda kakor, finns lite olika varumärken, pris cirka 50 kr/kg.

Fröbröden är urgoda de också. Numera har jag som hatar att baka sett ljuset och gör  själv världens godaste och enklaste och billigaste knäckebröd, med frön och allt. Här är receptet som jag fått av min moster Wenche:

Wenches bröd

Blanda två dl dinkelmjöl,  ½ dl linfrön. 1 dl sesamfrön, 1 d skalade solroskärnor och  ½ msk flingsalt i en bunke.

Rör ner ½ dl rapsolja och 1  ½ – 2 dl kokande vatten. Blanda.

Bred ut tunnt på bakplåtspapper i långpanna med slickepott.

Skåra i smeten ca 3 cm strimlor innan det sätts in i ugnen, så kan det brytas i tunna remsor när det är färdigbakat.

Ugn 150 grader i cirka 1 ¼ timma. Kan gärna bli lite brunt.

Har man varmluftsugn går det bra att göra fler plåtar på samma gång

Comments on this entry are closed.

  • Britt-Marie Ellis Nygren 19 oktober 2012, 14:52

    Kanonknäcke! Jättegott och smarrigt. Jag ska nu göra en andra omgÃ¥ng, den första gick Ã¥t med fart…-:) Jag tänker nog ta nÃ¥got kortare tid, men det är säkert olika för olika ugnar, men jag tyckte att mina fick en svag bränd ton.

    • Louise Konsumentkoll 21 oktober 2012, 20:08

      Kul att det blev gott! Bra present dessutom, i stället för blommor när man går bort. Otroligt uppskattat!

  • Louise Konsumentkoll 02 november 2012, 19:50

    … varmluftsugnen med flera plÃ¥tar i kan man nog sätta pÃ¥ 130 grader, den blir pÃ¥ nÃ¥got sätt varmare än vanlig ugn.

Nästa inlägg:

Tidigare inlägg: