Warning: Parameter 2 to M_DataMapper::set_custom_wp_query_where() expected to be a reference, value given in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-includes/class-wp-hook.php on line 298
Warning: Parameter 2 to M_DataMapper::set_custom_wp_query_groupby() expected to be a reference, value given in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-includes/class-wp-hook.php on line 298
Warning: Parameter 2 to M_DataMapper::set_custom_wp_query_fields() expected to be a reference, value given in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-includes/class-wp-hook.php on line 298
Warning: Parameter 2 to M_DataMapper::set_custom_wp_query() expected to be a reference, value given in /home/slangint/louisekonsumentkoll.se/wp-includes/class-wp-hook.php on line 298
För nästan femton år sedan gjorde Konsum en totalanalys av företagets miljöpåverkan. Studien, som var banbrytande på den tiden kallades ”Sila kamelerna” eftersom det var viktigt att åtgärda de stora miljöbovarna i verksamheten och inte ”svälja mygg”. I rapporten kom man fram till att det ”fysiska svinnet” (dvs all mat som slängs för att det av olika anledningar inte går åt) i konsumbutikerna och stormarknaderna uppskattningsvis var 11 000 ton livsmedel per år.
Åren har gått. Ingen lika omfattande studie har gjorts sedan dess. Däremot stora
ansträngningar för att minska svinnet som kostar ofantligt mycket pengar och orsakar helt onödig miljöpåverkan. Men fortfarande slänger butikerna för mycket mat.
Vi konsumenter förväntar oss fullproppade hyllor (fullfrontade heter det på fackspråk) så fort vi kommer in i en butik. Om något saknas kallar vi det en ”looserbutik”. Hur lätt är det då för butikerna att minska sitt svinn? Kanske borde vi istället glädjas åt att varorna har tagit slut innan ”bäst före datum” går ut?
Det är en fråga jag ska ställa på vårt medlemsmöte/seminarium den 31 mars ”Varför slänger vi så mycket mat” på Cirkus. Till dags dato har 1 200 personer anmält sig. Välkommen du också!
Anmäl dig här!
Foto: Clix
