Skoj! Träffade på en kompis från mina fem år med Upplands bönder på 90-talet. Sune Hansson, Ånö gård, bjöd på mjölk på Coop i Häggvik häromdagen. Nu får vi som bor i Stockholm norr om Slussen (ganska) lokalt producerad mjölk. Fyra bönder i Roslagen har startat Roslagsmjölk och säljer ekologisk mjölk, grädde och gudomligt god yoghurt. Mjölken skickas till ett litet mejeri på Åland som förpackar. 

Ja, jag vet, Sju gårdar huserar också ganska nära Sollentuna där jag bor, men känner mig mer befryndad med Roslagen än Uppsalatrakten på något sätt.  

Så lycka till med korna och mejeriet Sune & Co. Kul med lokala initiativ och bra att livsmedelskedjorna stöttar och tar in mjölken.  

Relaterade inlägg:

Coop säljer knasiga grönsaker! Bra! Svensk eller utländsk mjölk? Vem bryr sig? Dyrare mjölk?

Det blir nästan parodiskt med den enorma vurmen för svenska råvaror och svenska bönder som sveper över landet. Jämte varandra i tunnelbanan, på enorma stortavlor talar ICA om att deras grädde nu är svensk och Pågens berättar att deras bröd minsann är gjort på spannmål från Skåne och Västergötland och den kallpressade rapsoljan är från Österlen. Jag är mycket förtjust i både svenska råvaror och svenska bönder men det kan bli  för mycket av det goda.

Som när Jordbruksverket ålägger Statens Veterinärmedicinska anstalt, SVA, att tona ner sig när de vill varna för den ökande förekomsten av campylobacter i svensk kyckling. Om det är så illa är det gräsligt och helt oacceptabelt och dessutom tecken på en vidrig dubbelmoral.

För som vi svenskar har skrämts för utländskt kött och salmonella under alla år. Sverige fick till och med en särskild garanti att importköttet inte skulle innehålla salmonella när vi gick med i EU. Samtidigt som campylobacterna i svensk kyckling – inte minst KRAV-kycklingen- gärna har viftats bort i den allmänna debatten. Nu är det så att både campylobacter och salmonella är elaka bakterier men båda försvinner när köttet tillagas över 70 grader. Så det är ingen skillnad där. Salmonellan minskar i EU medan campylobacterna ökar. Så även i Sverige. Och det ska myndigheterna förstås berätta om så vi konsumenter är extra försiktiga när vi tillreder kyckling. 

Vurmen för svenskt, svenska bönder, svensk djuromsorg och svenska råvaror får ibland en överton av protektionism och självförhärligande. Det ska vi akta oss för. De finns saker att ta i, här också.   

Relaterade inlägg:

Bra guide till svenska mejeriprodukter – kolla! Nej till engelsk text – nu får Lantmännen ändra Var tredje förälder bekymrar sig över onyttig mat till barnen

Märkligt.

På grund av risk för att fågelinfluensan sprider sig från vilda till tama kycklingar och höns så får inte tamfåglarna vistas ute sedan några månader tillbaka. De ska hållas inne i sina stallar tills faran är över så att smittspridning minimeras. Det är klokt.

De flesta matfåglar har aldrig möjlighet till utevistelse, men ekologiska och frigående kycklingar samt ekohöns ska kunna gå ut enligt regelverket.

Just nu kan de inte det. Det bör väl producenterna berätta – inte sant ?

Köper vi ägg eller en kyckling som det står KRAV på förpackningen eller t ex Kronfågels ”Sol och sprätt- Utomhuskyckling” så bör man väl upplysa om, genom en påklistrad etikett eller annat, att just nu så är det ingen sol och sprätt för kycklingar och höns i hönsgården.

Det minsta man kan begära är väl att företagen informerar om detta på sina webbsajter. Men icke.  Har googlat runt på Kronfågel, REKO, KRAV, Svenska Ägg, Coop, ICA, Axfood m fl. Ingen stans går att läsa att KRAV och utegångsfåglar inte kan vara ute, trots att varumärkena och reglerna lovar det.  Väldigt konstigt och vilseledande. Hur svårt kan det vara?

Jag tror att vi konsumenter är såpass kloka att vi, om vi tycker det är viktigt att kycklingar och hönsen går ute, ändå köper KRAV ägg och sprättkyckling och begriper att detta är ett undantag och att djuren måste hållas inne i smittsamma tider. Eller hur?

Skärp er!

Ska ringa Jordbruksverket och se vad de har att säga.  Återkommer.

PS Nu fick jag tag i Jordbruksverket. Så här är EUs regler: Ekoägg och kyckling får marknadsföras som ”ekologiska” trots att de inte kan vistas ute om det handlar om ett beslut av myndigheterna, vilket det är i detta fallet. Sprättkycklingen som Kronfågels här ovan, så kallad free-range, får marknadsföras som detta i 12 veckor under beslutet om att hålla fåglarna inne. Inte längre. Alltså håller sig företagen till reglerna för närvarande.Men en sak är regler, en annan sak är etik och redlighet. Tycker det är jättekonstigt att det inte står ett ljud om fågelinfluensan och tvånget på att djuren ska hållas inne på någon av de berörda företagens sajt. Knäpp tyst. Så kan vi inte ha det. Tycker faktiskt att det vore på sin plats med även en etikett på förpackningen.

Upplysningsvis innebär fågelinfluensan ingen risk för oss människor, det är djuren som drabbas

Relaterade inlägg:

Samarbeta ICA och Coop! Krav på bruna sprättägg – Dumt Coop! ”Kräv stopp för danskt fläskkött i Coop-butikerna!”

Bild http://alimentation-generale.fr/

Intressant.

40 internationella investerare uppmanar tillsammans 16 globala livsmedelsföretag som Kraft, Heinz och Unilever att forma strategier för för att minska de materiella riskerna med storskalig industriell köttproduktion och att sälja mer vegetabiliskt protein. Den industriella köttproduktionen är ohållbar menar investerarna som även riktar sig till stora livsmedelskedjor som Wal-Mart och Tesco.

Clare Richards, kampanjansvarig på ShareAction lyfter upp att trenden att äta ”mindre men bättre kött” (ekologiskt, hagmarkskött, grassfed- och svenskt – skulle jag säga) skapar nya möjligheter för företagen och att studier tyder på att mer växtbaserade proteinkällor är bättre för din hälsa, din plånbok och planeten. Konsumenterna känner till alla dessa fördelar och nu även denna koalition av framsynta investerare säger Richards, som hoppas att livsmedelsföretagen kommer att haka på den växande konsumenttrenden.

För planetens skull.

Relaterade inlägg:

Alvedon, ADHD och andra beteendestörningar Mer om mynta och andra färska kryddor Frågesport – Ladda ner våra Myter om Skräp – och sätt igång!

Griskris, köttkris, mjölkkris, kris,kris,kris. Så låter det för jämnan när man pratar med lantbrukare och lantbruksnäringen. Fast så illa kan det väl ändå inte vara när bönder betalar fantasisummor för åkermarken. Förra året steg priset på åkermark igen, med åtta procent trots att vi inte har någon inflation, och betesmarken steg med sex procent. Som mest betalas nu över 200 000 kronor per hektar. Låter ju inte klokt. Lite svårt att tycka synd om lantbrukarna när de betalar så himla mycket, då sätter de ju sig själva i en ohållbar situation.

Fast glädjande nog, hör och häpna, går det riktigt bra för gris- och köttproducenterna just nu. Sedan en tid får de rejält mycket mer betalt än kollegorna i Europa. Vi svenskar köper svenskt kött som aldrig förr. Det betalar sig.

Mjölkbönderna har det eländigt på grund av stora överskott och för mycket mjölk på världsmarknaden. Men det börjar ordna sig, ryktas det. Hoppas.

Relaterade inlägg:

Storbritanniens konsumenter fortsätter att slänga massa mat Antibiotikaresistens ökar kraftigt i Sverige – fy satan… ”Kraftigt saltad” och nyckelhålsmärkt!

Oatly som gör havremjölk- eller havredryck snarare, mjölk får den inte kallas- går in som storsponsor till Alex och Sigges välbesökta podd. Oatly får inte annonsera och samtidigt snacka skit om kor och mjölk, men Alex och Sigge får, därför samarbetet.

Kor spyr ut växthusgaser menar Oatly, därför ska man dricka deras havremjölk. Och det är klart. 90 procent vatten och tio procent havregryn som Oatly består av ger inga större utsläpp. Så är det. Det ger inte heller några större mängder vitaminer och mineraler så de tillsätts. Gott nog.

Vill dock dra en lans för kor. Åkte från Värnamo mot Avesta och upp mot Stockholm i somras. Skog, skog, skog och så plötsligt öppnar sig landskapet lite och där ligger en gård med kor, vall och beteshagar, och så skog, skog, skog igen och se där, en gård med kor.  Så vackert och så nödvändigt för blommor och bin, flora och fauna och markernas bördighet. Vill påstå att varenda svensk ko behövs, helst i skogslandskapen.

Så vill man bidra till att hejda klimatutsläppen ät mer vegetariskt generellt och dra ner på köttet, men det kött man äter och de mejeriprodukter man får i sig ska vara svenska.

Relaterade inlägg:

Snacka om matsvinn Dags att snacka SKRÄP! BI HAPPY – Nu ska vi snacka om bin i Almedalen

Roligt att läsa för en som varit engagerad i frågan om antibiotikaresistens i några decennier. Många länder har redan minskat antibiotikanvändningen i djurbesättningar i Europa. Nu skärps lagstiftningen ytterligare.

Diagrammet som jag stulit från en artikel i Jordbruksaktuellt visar att försäljningen av antibiotika som används till djur har sjunkit i Europa. Sedan mätningarna började 2010 har 20 länder rapporterat sina siffror för åren fram till och med 2013 och trenden visar att försäljningen av antibiotika fortsätter att sjunka. I diagrammet visas försäljningen av antibiotika i milligram per kilo levandevikt och förändringen ges i procent. Grafik: Malin Strandli, Källa: Europeiska läkemedelsmyndigheten 

Relaterade inlägg:

Matbord till nio miljarder människor – det går att ordna! Yoghurt med alla rätt på trendbarometern 1,3 miljarder ton mat går till spillo varje år

PS 9/2: Läs Sven-Erik Buchts uttalande. Lite mindre konstigt, men ändå…

8/2 Två konstiga uttalanden från politiker i dagarna.

Landsbygdsministern säger att det inte är något miljöproblem med vår höga köttkonsumtion i radions ”Matens Pris” och han vet inte heller att vår köttkonsumtion har galopperat de senaste decennierna. Hoppas att intervjun gjordes för mycket, mycket länge sedan och är hårt klippt. Annars är det ett riktigt bekymmersamt uttalande från en landsbygdsminister. Det stora matsvinnet och den galopperande köttkonsumtionen i Sverige och världen är ett jätteproblem ur en mängd aspekter. Men låt oss för enkelheten bara ta ett. Växthusgaserna.

Sedan påstår Carl B Hamilton, politiker i Liberalerna, läs artikeln på DN debatt.att anledningen att många i Sverige vill se mer svenskt kött i butikerna och att politiker nu också propagerar för ursprungsmärkning på restauranger är rädslan för att utländskt kött skulle vara riskabelt ur hälsosynpunkt. Nej, så är det inte. Här är några anledningar till att många av oss gärna ser en minskad import och ökad konsumtion av svenskt kött.

1. Den svenska djuromsorgen. Även om det finns ett och annat att förbättra här också.

2. Arbetstillfällen på landsbygden

3. Biologisk mångfald och öppna landskap

4. Låg användning av antibiotika i djurproduktionen.

5. Om fler efterfrågar svenskt kött får svenska bönder bättre betalt och kan fortsätta att investera i bra stallar,teknik och god djuromsorg. Se bara till att de inte blir överproduktion. Då sänks priserna igen.

Att utländskt kött skulle vara speciellt farligt tror jag det är få som tror. Att bönder i många länder- dock ej alla- häver i sina djur antibiotika ökar risken för resistenta antibiotikastammar i samhället som sådant. Men det finns ingen antibiotika i själva köttet. Det får det inte vara, det finns karenstider och kontroll vid slakterierna, både i svenska och utländska. Detta bör man vara mycket mer tydlig med i medierapporteringen. Poäng till Carl B.

Att sedan kött från bland andra USA och Australien kan vara mycket godare och mörare än svenskt ger jag också Carl B Hamilton helt rätt i. Där finns mycket mer att göra.

9/2 Kommentar från Jordbruksverket på Carl B Hamiltons inlägg: http://www.jordbruksverket.se/pressochmedia/debattartiklar/debattartiklar/hallbarfrihandelbyggerpakunskap.5.2038f591152c1a928a7a0f9b.html

Relaterade inlägg:

Två av tre unga undviker aktivt något i maten Läskskatt om två- tre kronor per liter införs i UK Svenskt kött i Coops rätter – Bravo!

Usla villkor för thailändska och burmesiska arbetare i kycklingbranschen enligt Swedwatch rapport.

Swedwatch menar att svenska importörer mest kollar hur djuren har det och inte bryr sig lika mycket om arbetarnas villkor.

Känns lite barockt.

Missminner jag mig inte så larmades det rejält om antibiotikaanvändningen i den thailändska kycklingindustrin för några år sedan. Hur som helst var jag inbjuden till Findus kontor i Bjuv för att prata om bland annat detta, för låt säga, 6 – 8 år sedan. Varken de eller jag tog upp hur arbetarna hade det då, utan fokus var på kycklingarna. Trist. Lätt att själv bli förblindad av frågan för dagen.

Som kommentar till Swedwatch rapport säger Findus  i dag att de har omfattande kontroller av arbetsvillkor etc. Så bra. Men också att de ska säkerställa ytterligare att deras uppförandekoder etc följs.

Känns just nu bra att Coop bara har svensk kyckling i sina enportionsrätter.

Och Findus, Dafgårds med flera, kan ni inte ursprungsmärka er mat!!! Urgammalt krav från oss men ändå… dags att återupprepa det.

Vore intressant att få reda på vad Findus upptäcker i sina utökade kontroller. Stämmer arbetarnas villkor i deras anläggningar med Swedwatch rapport?

Relaterade inlägg:

Uselt, Konsum Värmland! Etiska kontroller av europeiska företag Bravo Findus!

Så bra. Klagade häromdagen på att det var knepigt att hitta svenska mejeriprodukter i butikerna gjorda på 100 % svensk mjölk, för oss som vi stötta mjölkbönderna när nu lönsamheten är usel och många riskerar konkurs. Men här finns råd. En utmärkt guide. Med den i handen behöver vi inte vända och vrida på produkterna och leta ursprungsmärkning och ovaler i pyttetext. Heja!

Det är viktigt att vi köper svenska mejerivaror nu och inte importerade.

LRF Media, Tidningen Land och ATL står bakom informationen.

Relaterade inlägg:

Bra Svenska Dagbladet Vurmen för svenska bönder och råvaror får inte slå över till protektionism och självförhärligande Kläder till pant – så bra!