Nu händer det! Matsvinnet ska ner och det har många företag insett. ICA har samarbete med Food2change, lanserar ”Matlådans dag” i morgon och genom appen Karma kan du köpa överbliven mat i ICAbutiker.  Willys kör sin kampanj ”Svinnsmart” på nätet och på stora annonstavlor på stan och stöttar Matmissionen i Veddesta och Hägersten liksom andra organisationer i landet. Lidl har samarbete med företaget Allwin som kör överbliven mat  från butiker till kyrkor och välgörenhetsorganisationer.

Liksom andra arbetar Coop förstås med att förbättra rutiner för att beställa rätt mängd varor och en del av det Coop inte blir av med innan bäst före datumet går ut säljer man ut till rabatterat pris.

Coop har sålt ”knasiga grönsaker” och några Coopbutiker i Stockholm har samarbete med organisationer och skänker mat till  behövande. Men i övrigt har vi, som har drivit på länge för mindre matsvinn, tyckt att det har gått mycket trögt.

Vi är trots allt stora ägare till Coop och då gillar vi inte att företaget ligger i lä på området.

Därför blev jag extraglad när jag fick veta att flera Coop butiker har börjat sälja grönsaker och frukt för en spottstyver som annars skulle slängas och som duger utmärkt till grytor och smoothies.  Äntligen! Fortsätt på den vägen. Det finns mycket mer att göra. Det gör det för oss konsumenter också. Vi slänger massor av mat, helt i onödan.

Läs tidningen MerSmak, där finns det ofta tips och restrecept. Bland annat i årets påsknummer, se sid 25.

PS 24/3: I dag meddelar Sodexo att de går ut med en stor kampanj i skolorna för att minska matsvinnet. Så visst händer det grejer!

Relaterade inlägg:

Äntligen! Coop minskar matsvinnet Norge minskar matsvinnet- vad händer här? Blir glad- minskar matsvinnet med nästan 60 procent

Nu kommer en smart köttfärsförpackning. Finska Atria har tagit fram en lättöppnad fyrkantig vakuumförpackning som minskar transporterna, förlänger hållbarheten och som gör att köttfärsen möras. Det gör den nämligen inte nu, omgiven av syrerik gas i de svenska butikerna.

Tyckte köttfärsrullen var en riktigt käck innovation tills forskare på Karlstad Universitet visade att svinnet blir stort med den förpackningen, och att den nog slängs i soporna snarare än går till återvinning.  

Atrias nya förpackning verkar ha löst delar av problematiken. HEJA!  

Coop- se till att få in den på hyllorna.

Relaterade inlägg:

Coop ändrar köttfärsförpackning – Bravooo! Äntligen ska det gå att tömma yoghurtförpackningar Jag vill se fler ekoalternativ i Coops annonser!

Fy för satan. Nu tar man livet av folk också.

Bild Stockholms läns museum

Vi eldar med ved hemma. Inte varje dag, men när det är kallt toppar vi bergvärmen med att elda i kakelugnarna. Kakelugnarna ger go’ värme när det är kallt.

Lyssnar på Radions Klotet  och lär mig att i Sverige dör 400 – 1000 personer en för tidig död på grund av sotpartiklar från vedeldningen. Värst är fuktig ved, det ska brinna ordentligt och röken ur skorstenen ska vara tunn, inte bolmande. OK. Ska skärpa mig. 

Lyssnar vidare och lär mig att slantarna till koldioxidkompensation för mina privata flygresor inte är mycket att hurra för heller. Att lägga stålarna på trädplantering i Afrika duger inte. Bättre att köpa utsläppsrätter inom EU -systemet och lägga på hög får jag lära mig. Får gå över till det i stället.

Hå hå ja ja. 

Relaterade inlägg:

Skattepengar till grisbönder- aldrig i livet! Höga böter till folk som inte bär reflex Heja tåget – som just nu tar mig till Lund

Jäkligt trött på vissa krukodlade kryddor, framförallt mynta och i viss mån koriander. För 20 spänn, minst, får man några tunna stjälkar mynta med några pytteblad på. Ska det bli någon  smak på en maträtt för fyra personer så får man köpa tre krukor. Inte får man ihop så mycket smak på en kruka koriander heller för den delen. Gäller säkert andra kryddor också. Basilikan svarar för sig någorlunda.

I går handlade jag en rejäl knippa mynta och en rejäl knippa koriander för 15 kronor styck i  en butik. Nej, det var inte Coop, kryddorna var inte ekologiska och säkert inte svenskodlade heller. Men jag fick många och rejäla blad, se bilder. Räknar man resursåtgång i form av jord, näring, energi och klimatpåverkan per kilo blad blir jag inte inte förvånad om myntaknippet kommer ut bättre än krukan. Vad gäller bekämpningsmedel ligger knippet säkert hopplöst i lä. Men ändå.

En uppmaning till Coop och andra är att se till att vi får slipper att betala dyrt för spetiga färska kryddor i butikerna. Och ja, jag vet att det inte är rätt säsong för färska kryddor, men krukan med mynta är så gott som lika slankig på sommaren. Gör något! Mynta växer som ogräs i rabatten så så himla svårt kan det väl inte vara? Eller?

Förresten ska jag frysa in lite mynta och koriander och se om de är lika goda frysta som färska. Kan vara en idé. Inte minst på sommaren och spara till vintern. Rapporterar.

————

PS Blev nyfiken, ringde krukodlaren Spisa.se och frågade varför det ser ut som det gör. Intressant. Bland annat handlar det om att mynta odlas som stickling och tål inte etylengas. Förvaras den ihop med frukt och grönt som avger etylengas tappar myntan blad. Knippena som jag köpte i går flygfraktas hit- inte bra- troligen från Israel, Spanien eller kanske Portugal. 

Får fundera vidare på mig och myntan. Skulle aldrig köpa jordgubbar mitt i vintern, men färska kryddor är svårt att avvara… Inte minst om man som jag är överförtjust i asiatisk mat.

Relaterade inlägg:

Mer om mynta och andra färska kryddor Trött och sur på Paulún – Livsmedelsverket – gör något!!! Trött på osjyssta företag

Förpackningsbranschen är enormt expansiv och påhittig och rolig att följa. När tidningen Packnews nyhetsbrev dimper ner är det högtidsstund. Vad sägs till exempel om fiber från tomtplantor som förpackningsmaterial. Det blir ju mängder av grönt kvar när tomaterna har skördats, det vet jag av egen erfarenhet. Det är givetvis bra som kompostmaterial men ännu bättre ur hållbarhetssynpunkt torde vara att göra förpackningar av plantorna. Fibrerna mixas med vanlig skogsfiber och förstärker tomatkartonen. Heja.

Och Coca-Cola, som alla skäller på och som har fått en stämning på halsen, har lyckats banta ner mängden plast i PET-flaskor med ytterligare drygt 30 procent. Tidigare har företaget lanserat Plantbottle, gjord till 100 procent av plast från växtriket. Heja. 

Relaterade inlägg:

Mindre förpackningar åt folket! Jakten på usla förpackningar fortsätter Besatt av förpackningar – här är en värsting

Nu kommer de i en strid ström, goda initiativ för att minska matsvinnet. Här är några exempel. Vissa av tjänsterna är fullt utvecklade och andra mer i sin linda.

 ResQ Club, To Good to Go, och Karma är exempel på appar som binder ihop hungriga människor med restauranger, caféer och butiker som har mat över. Your local är åt samma håll men där kan både företag och grannar lägga upp inte bara mat utan också annat man vill sälja till reducerat pris eller skänka bort. Matsmart.se köper in överlager av livsmedel, shampon m m och mat av bra kvalitet med kort datum eller där datumet just har gått ut och säljer vidare till för en billig peng.

Matmissionen vars butik brann ner har startat igen, nu  i Veddesta. Ditt körs mat med kort datum från livsmedelskedjor och industrier och säljs till starkt reducerat pris till mindre bemedlade människor. Charity of food arbetar bland annat tillsammans med företag och distribuerar mat, inte minst under julen till hemlösa och andra. Foodloopz heter ett nystartat företag som ger möjligheter för företag att sälja överbliven mat till varandra.

Heja!

OLIO, digital lösning mot matsvinn

Relaterade inlägg:

Handlingsplan för att minska matavfallet [uppdaterad] Gör nya råvaror av gamla – minska matsvinnet! Minska saltet i maten – dags för action!

Varför måste en burk med ansiktskräm väga bly? 50 ml anti-rynkkräm till 183 gram glasburk.  

Tillverkarna har säkert tänkt sig att en tung burk ska ge ett lyxigt intryck. För mig är intrycket bara fånigt, och företaget som satt burken på marknaden slappt och likgiltigt.

Miljontals tunga kosmetikaförpackningar far omkring på lastbilar och båtar världen över och tuggar i sig massa extra diesel på grund av sin alldeles onödigt tunga last.

Och ja, jag vet, vi som hoppas på något grundare och färre rynkor emedan vi smörjer på oss innehållet i de övertunga burkarna borde genast sluta med det och endast använda tvål och vatten. Inte låta vår fåfänga bidra till växthuseffekten. Men om vi ändå gör det, och vi är ganska många, är det inte då alldeles, alldeles onödigt med en övertung burk?

Jag får väl byta märke, det finns trots allt krämer i lättare förpackningar, men har ingen lust. Åtminstone inte av det skälet. 

Relaterade inlägg:

Livsmedelsföretag varnar för sin egen mat- för mycket salt och socker Köttskatt- bra för miljön och bra för hälsan Tack för EAT Stockholm Food Forum

Krockade häromdagen med två sopgubbar som sög upp fimpar från gatan med en slang kopplad till en stor sug på hjul. De hade att göra. Som före detta storrökare vet jag hur himla svårt det är att hitta askkoppar på gatan. Och gatan är ju det enda ställe man är hänvisad till numera om man vill ta en cigg. 

Svenskt Vatten meddelar i dag att 1,4 miljarder prillor per år hamnar i toaletterna för vidare distribution till reningsverken där de avger massa gifter som kadmium och annat elände. Illa nog. Till detta ska läggas alla fimpar som åker ner i dagvattenbrunnarna och skitar ner. 1 miljard enligt Håll Sverige Rent.

Snusarna får allt lära sig att lägga prillorna i papperskorgar och sophinkar i stället för att slänga dem i toaletten. Och rökarna får hänvisas till rökrutor på stan. Precis som i Tokyo. Där får man inte ens röka på gatan. Med någon kilometers mellanrum har staden gjort i ordning rökrutor, instängslade, med fläkt och sug och med rejält med askkoppar som töms med jämna mellanrum. Fungerar alldeles utmärkt enligt utsago från rökare jag talat med. Varför inte göra det samma i Sverige? Vad är problemet?

Det var ett himla liv när det blev förbjudet att röka på restaurangerna. Någons om protesterar i dag? Nä.

Om rökrutor införs i Sverige ebbar nog protesterna ut vad det lider.

Bingo för miljön och bingo för statskassan som slipper kostnader för att städa bort fimpar på gator och torg.

Förresten skulle väl tobaksindustrin kunna stå för kostnaderna för rökrutorna… 

Relaterade inlägg:

Alla minskar matsvinnet Inför åldergräns och sluta sälj shots med energidryck Inte längre sur på Livsmedelsverkets larm om sill inför julen

Det här blir skoj! Om en dryg vecka går vårt Höstseminarium av stapeln. ”Planetens hälsa” har vi kallat det. Nu är det bara några platser kvar i vackra Aula Magna, Stockholms universitet och vi bjuder på riktigt vassa föreläsare. Måndag 17 oktober kl 16 – 20 träffar du Mattias Klum fotograf och författare, Tristram Stuart food activist från Storbritannien och många fler. Skynda att anmäla dig här! 

Relaterade inlägg:

Rusch till vårt höstesminarium” Planetens hälsa” – Välkommen! Bisfenol A och konservmat- några frågor Mellan 20 och 7 procent kvar i förpackningen

Bild http://alimentation-generale.fr/

Intressant.

40 internationella investerare uppmanar tillsammans 16 globala livsmedelsföretag som Kraft, Heinz och Unilever att forma strategier för för att minska de materiella riskerna med storskalig industriell köttproduktion och att sälja mer vegetabiliskt protein. Den industriella köttproduktionen är ohållbar menar investerarna som även riktar sig till stora livsmedelskedjor som Wal-Mart och Tesco.

Clare Richards, kampanjansvarig på ShareAction lyfter upp att trenden att äta ”mindre men bättre kött” (ekologiskt, hagmarkskött, grassfed- och svenskt – skulle jag säga) skapar nya möjligheter för företagen och att studier tyder på att mer växtbaserade proteinkällor är bättre för din hälsa, din plånbok och planeten. Konsumenterna känner till alla dessa fördelar och nu även denna koalition av framsynta investerare säger Richards, som hoppas att livsmedelsföretagen kommer att haka på den växande konsumenttrenden.

För planetens skull.

Relaterade inlägg:

Alvedon, ADHD och andra beteendestörningar Mer om mynta och andra färska kryddor Frågesport – Ladda ner våra Myter om Skräp – och sätt igång!