Härförleden skällde jag på färsk mynta i kruka. För dryga tjugolappen i butik får man några spetiga stjälkar med få blad. Fick lära mig att när mynta utsätts för etylengas från frukterna i grönsaksdisken så tappar de blad. Så är det med det.

Har inte kunnat släppa ämnet. Så i dag fick jag lära mig mer, i ett av Spisas stora växthus i Hejsta, utanför Södertälje. Där odlas bland andra  Änglamarkskryddor och  ICAs ekologiska.

Gillar studiebesök. Blir alltid ödmjuk över allt pyssel och slit som krävs för att få fram vår mat. Hur varje salladskruka synas och hur bladen ansas av omtänksamma händer innan den läggs i plastpåse och kartong. Och hur en pyttestickling av mynta varsamt sätts i en kruka, och när sticklingen har vuxit sig lite större måste varje liten planta beskäras för att förgrena sig och växa sig frodigare. Och himmel vilket slit.

Speciellt som i detta fall salladen och kryddorna är ekologiska. Då kan fröerna kosta upptill 60 000 kr per kilo, jorden och näringen kommer från organiskt material, inte kemisk näringslösning, och skadedjuren ska bekämpas med nyttiga insekter. Svindyrt jämfört med kemikalier

Tack Jerry Orrebacken på Spisa för att du tog mig runt i växthusen. Nu vet jag mer, och förfasas inte  lika mycket längre över priset på ekologiska kryddor. 

Relaterade inlägg:

Om läskskatt: Mindre läsk men mer av andra söta drycker Trött på krukodlade kryddor Hur länge är färska jordgubbar färska?

Testfakta http://www.testfakta.se/sites/default/files/tittbild-grafik_lax170215.pdf

  Testfakta har analyserad lax och funnit förbjudet bekämpningsmedel, i några fall i höga doser. Inte bra. Det finns inget gränsvärde för fisk, men för kött. Och många av de testade fiskarna har högre halter än gränsvärdet för kött. Mängden etoxikin varierar mellan 27 mikrogram per kilo upptill 283 mikrogram/kg lax. Lägst mängd av medlet har den ekologiska laxen. Hur kan det komma sig? Det måste handla om fodret. 

KRAVodlad fisk, t ex Änglamark, får endast äta ekologiskt vegetabiliskt foder och fiskrens eller fisk som inte används som människoföda enligt KRAVs information. Inga kemiska färgämnen eller andra konstgjorda tillsatser är tillåtna i fodret. Etoxikin tillsätts ”konventionellt” laxfoder för att förhindra härskning eller att det exploderar (?) vid transport   KRAV fodret verkar klara sig utan detta. 

Jag hittar ingen information om odlat fiskfoder enligt det EUs ekologiska regelverk. Däremot ASCs regler, motsvarigheten till MSC certifiering, fast för odlad fisk. Men inget om godkända tillsatser just där. Får leta vidare. 

Odlad lax har ju den fördelen att den inte innehåller höga halter av dioxin och andra läskigheter som t ex vildfångad lax i Östersjön och älvarna. Och nu kommer detta larmet. Observera dock att riskerna med etoxikin inte är klarlagda, men ändå. Blir förundrad när jag googlar och läser på Karolinska institutet sajt att medlet är en antioxidant som används på äpplen och päron efter skörd. Allt handlar om mängd, förstås. Googlar vidare och hittar att medlet har  E-nummer 324, men kan inte hitta det i vår utmärkta Tillsatsapp. Skumt. 

Påpassligt nog inför detta matlarm har Livsmedelsverket lagt ut frågor och svar. Bra. Läs! Lite konstigt dock att SLV inte själva analyserat etoxikin i fisk. Anledningen är att det inte finns något gränsvärde. Men det finns ett gränsvärde för kött, så go ahead! Speciellt som medlet ska fasas ut om några år. Det tyder ju på att på att det finns något där som inte är bra. Eller hur?

Så här skriver Testfakta om hälsoeffekter av etoxikin
* Det finns i dagsläget för få studier gjorda för att med säkerhet göra en bedömning av riskerna med etoxikin hos människor.
* Men i långtidsstudier på djur har ämnet visat sig ha skadliga effekter på lever, sköldkörtel och njure och det går inte utesluta risker för människor.
* Mest allvarligt är att etoxikin kan ha genotoxiska och kromosomskadliga effekter vilket gör att man inte kan utesluta att ämnet är cancerframkallande. 

Relaterade inlägg:

Miljömärkt lax – så bra Rå lax- så himla gott! Snabba kolhydrater och mättat fett är inte bra för hälsan

8 miljoner ton plast hamnar i haven globalt. Minst.Och de tar evigheter att bryta ner. Och mängder av plast hamnar i naturen. Så kallad komposterbar plast måste lämnas i storskaliga varma kompostanläggningar för att brytas ner. Och det har vi inte många av i vårt land.

Men det händer så mycket roligt på området. Nu kommer komposterbar, nedbrytbar plast på riktigt. Det vill säga sådan plast som vi kan kompostera utan jättehöga temperaturer. Och vill vi inte det så finns det plastförpackningar vi kan äta upp. Kolla på den här filmen och läs artikeln i utmärkta The Guardian. Det finns hopp! Mer om plast här . Här kan du lyssna till Lena Lundberg om plast vid vårt seminarium Planetens hälsa 17 okt. 

Relaterade inlägg:

Frågesport – Ladda ner våra Myter om Skräp – och sätt igång! Livsmedel, innovationer och fegt Kommerskollegium Enkla innovationer låter vänta på sig

Läste just ett blogginlägg som höjde Pellegrinos blodapelsindryck till skyarna. Förutom att den innehöll 20 procent ren fruktjuice var den färgad med paprika, alltså underförstått ett naturligt färgämne. Inte syntetiskt. Är det bra eller dåligt tänkte jag, och bestämde mig för halvkasst.

Paprikaodling tar enormt mycket resurser i anspråk. Energi för att odla eller värma upp växthus, gödning, vatten och bekämpningsmedel. I detta fall för att kunna ge en blodapelsindryck en snygg färg. Om man nu kan framställa samma färg syntetiskt så tar det mycket mindre resurser i anspråk. Likadant med aromer. Varför odla fram jordgubbar till en arom i en läskedryck om man lika väl kan tillverka samma molekyler i ett laboratorium? Jordgubbsodlingen kräver mängder av mark och ger stora utsläpp till luft och vatten.

Syntetiskt eller naturligt? Det var frågan på kemiindustrins och livsmedelsföretagens seminarium i Almedalen för några veckor sedan. Det är att svära så det osar i kyrkan att hävda att syntetiskt framställda färg- och aromämnen är bättre för planeten än naturliga. Kemi är fult, natur är vackert. Men att svära i kyrkan är precis vad  vi behöver göra lite oftare. Att vända och vrida på etablerade sanningar och inte vara så himla rädda för alla twitterstormar som kan bli följden när rättrogna ger sig ut på jakt efter en.

Vad gäller utvinning av naturliga färg- och aromämnen så får man väl i alla fall hoppas att det är frukter och grönsaker som annars skulle gå till spillo som tillvaratas.

Relaterade inlägg:

Inga konserveringsmedel, inga syntetiska färgämnen – The Quick Milk Magic Sipper Glass, löss och färgämnen Många aromer i en jordgubbe

Har just köpt 100 honungsbin i Coops poängshop. Det ska bli fler.

Å andra sidan har jag en trädgård där det surrar och vimsas runt varenda blomma och buske. Trädgården är inte planerad för att dra till sig bin och humlor. Det bara har blivit så. Så när min man Ulf, som just har sträckläst  boken ”Galen i humlor” av Dave Goulson, sa att vi borde plantera gurkört för att humlor gillar dem, så sa jag att nej, nu får det faktiskt räcka. Vi har en enorm sälg som blommar tidigt på våren och lönn till förbannelse. och så fortsätter det med krokus, lupiner, äppelblom, kantnepeta, nävor av olika slag, mängder av rosor, digitalis och så vidare och så avslutas det med
kärleksört på hösten så pollinatörerna kan få sig några tuggor till innan de kommer till ro. Bina och humlorna har gott om mat i vår trädgård, det lovar jag sa jag till Ulf. För jag har läst på.

Jag har inte begripit hur viktiga pollinatörerna är, både de vilda insekterna och honungsbina, förrän denna vår, då vi har fördjupat oss i bin, bidöd, livsmedelsförsörjning och biologisk mångfald. I dag publicerar vi vår rapport ”Bi Happy – en lägesrapport om våra bin”. Den är läsvärd.

Nästa vecka, på torsdag, pratar vi bin och hur vi ska #bevara surret i Sverige och världen  i en trädgård mitt i Visby under Almedalsveckan. Fem seminarier blir det tillsammans med Coop och Svenska Bin + frukost, honungsbar, biodlare och bisamhällen, fina honungsrecept och mycket mer.

Dave Goulson kommer. Biologiprofessor, författare och han som är galen i humlor!

Välkommen!

Nu ska jag köpa lite fler bin. 1000 st.

Hur lätt som helst visar det sig. Bara att klicka och köpa.

Relaterade inlägg:

BI HAPPY – Nu ska vi snacka om bin i Almedalen Bi Happy! Medlemmar köpte 780 000 bin för sina Coop-poäng Köp svensk griskött!

Urklipp Förbrukerradets studie

Norska Forbrukerrådet har undersökt hur de står till med handtvålar. Har de ingredienser som kan ge allergier och/eller är misstänkt hormonstörande?

Coops tvålar kommer väl ut. Glada gröna gubbar för alla på listan. Heja. Coop har arbetat länge med att rensa bort kemikalier med frågetecken för hälsorisker.

Jag ser att en av mina favorittvålar, den ljuvligt doftande och dyra verbenatvålen från L’Occitan får  en riktigt arg röd gubbe  med epitetet. ”allergiframkallande och hormonstörande”. Allergiframkallande är den alldeles säkert för den som är känslig. Den doftar starkt och har säkert något naturligt oljeextrakt i sig. Naturligt är inte alltid snällt. Kan dock inte hitta någon ingrediensförteckning på nätet, uselt.

Beträffande det hormonstörande ämnet i min verbenatvål vet jag inte vilket Forbrukerradet syftar på. Men är det etyl -eller metylparaben som är två av de fyra misstänkt hormonstörande ämnen Forbrukerradet har tittat efter, så är faktiskt de två parabenerna INTE misstänkt hormonstörande. Det har slagits fast upprepade gånger. Det är propyl-och butylparabenerna som troligen är riskabla och som har restriktioner, och några sådana har man inte hittat vad jag förstår. Eller har det kommit fram något nytt?

Ska kolla med Forbrukerradet varför de anser att metyl- och etylparabener är skadliga och återkommer.

1 juni: Nu har vi fått svar från Forbrukerrådet – stort tack för det!

Hei. Takk for hyggelig henvendelse og beklager seint svar.

Når det gjelder hormonforstyrrende stoffer har vi lagt til grunn EUs kandidatliste kategori 1 der det er dokumentasjon for hormonforstyrrende effekt i minst ett dyreforsøk og/eller ChemWatch sin SIN liste (Substitute it Now). http://chemsec.org/business-tool/sin-list/about-the-sin-list/. Methyl- og ethylparaben står oppført på EUs kandidatliste kategori 1.

Selv om ChemWatch ikke har ført opp methyl- og ethylparaben i SIN-lista sier de følgende i sitt factsheet: “At the time there were not enough scientific studies to include methyl- and ethylparaben on the SIN List, however the available data suggests that these are also endocrine disruptive chemicals, and that they are similar to the long-chained parabens in both structure and properties. ChemSec therefore recommends an immediate phase-out of long-chained parabens and an intensified search for alternatives, as well as the phasing out of shortchained parabens” (http://chemsec.org/wp-content/uploads/2016/03/Parabens_fact_sheet_May_2013.pdf).

Vedlagt er også de danske evalueringene av methyl- og ethylparaben der begge kommer ut I kategori 2a, dvs fortsatt mistenkt hormonforstyrrende (http://mst.dk/media/mst/9106715/chemicalsreportandannex.pdf).

Vår tilnærming er å følge tilgjengelige lister over stoffer som er mistenkt hormonforstyrrende da utarbeidelse av kriterier for å identifisere og reguleredisse stoffene er på etterskudd, og på bakgrunn av at noe av bekymringen med hormonforstyrrende stoffer er også knyttet til den samlede effekten. Da hormonforstyrrende stoffer finnes i mange ulike hverdagsprodukter kan den samlede eksponeringen over tid og i kombinasjon utgjøre en risiko selv i ørsmå mengder.

Håper dette var klargjørende.

Vennlig hilsen

Gunstein Instefjord

Fagdirektør Handel

Tlf. 905 96 780

www.forbrukerrådet.no

Relaterade inlägg:

Bra om hormonstörande ämnen Parabener och hormonstörande ämnen i november TV tittande ger färre spermier? Välkommen 20 februari på tematräff om hormonstörande ämnen

Ulf, min man, kom just hem och rapporterade att alla datorer som effektuerar mediciner på samtliga apotek han besökt låg nere. Inte bra, han fick inte ut sin medicin. Men riktigt bra var att han på Apoteket som tröst fick en liten present, en ihopvikbar kasse. Heja!

I januari presenterade vi en rapport ” Vilken bärkasse är minst dålig för miljön” där vi på skarpen uppmanade alla detaljhandelsföretag, bland andra apotek och  klädbutiker, att sälja en liten ihopvikbar kasse som vi kan ha med oss i fickan eller väskan i stället för att automatiskt tillhandahålla plast- eller papperskassar.

Först ut att anta den utmaningen sedan vi släppte rapporten är Apoteket! Braaaavoooo!

Relaterade inlägg:

Heja oss och heja Arla Kaffe i stället för mediciner på Apoteket Vi äter inte ihjäl oss – vi super ihjäl oss

Till exempel Lego innehåller inte farligheter

”Snälla föräldrar, sluta köpa farliga leksaker till era barn” skriver Annie Andersson, föräldraledig bloggerska i en debattartikel i Metro. De stora leksakstillverkarnas utbud nämns som ett särskilt hot.

Har inte Metro och andra tidningar ansvar för vilka åsikter de släpper fram i sina tidningar? Vilken fakta som sprids? Att även det som står i debattartiklar ska vara någorlunda relevant, i synnerhet om det riktar sig till en sårbar och orolig grupp som föräldrar? I synnerhet Metro som förtjänstfullt har tagit som sin uppgift att slå hål på hälsomyter och virallögner?

Jag har verkligen inga babies ihop med leksaksindustrin, men rätt ska vara rätt och det är knappast de stora tillverkarna eller leksakskedjorna som säljer flest leksaker med ämnen i förbjudna halter. Troligen har man störst chans att hitta dem på knallemarknader, i billighetsaffärer med dålig koll och om man köper leksaker från on-linebutiker i till exempel Asien. Gör inte det.

Kemikalieinspektionen undersökte häromåret innehållet av det hormonstörande ämnet Bisfenol A i leksaker.  Kemikalieinspektionen ansåg att exponeringen är så låg att risken för skadliga effekter inte kunde identifieras. Då hade man ändå simulerat att barn sög på leksaken i två timmar per dag.

I tillsynen 2008 – 2013 av oönskade ämnen, hade en av fem leksaker, maskeradräkter, tuschpennor etc halter över de tillåtna. Kan tyckas mycket men då ska vi också hålla i minnet att Kemikalieinspektionen letar där det finns mest chans att hitta. Det är inte i de stora leksakskedjorna, numera. Och gränsvärdena är satta med hög säkerhetsmarginal, speciellt gäller detta när barn riskerar att få i sig ämnena.

Testfakta har också granskat leksaker utan att knappt hitta något. Branschen har skärpt sig.

Farliga ämnen i leksaker och andra produkter som barn kan komma i kontakt med är hårt reglerade. Allt är sannerligen inte frid och fröjd och nya ämnen tillkommer hela tiden,  men att gå på med storlarmet anser jag inte är befogat. Att skrämma föräldrar genom att dra alla leksaker över en kam tjänar ingen. Ge i stället råd som föräldrar har nytta av, t ex att köpa leksaker av god kvalitet av kända varumärken i leksaksaffärer med god koll. Och att undvika leksaker som doftar starkt. Alla gillar inte träleksaker eller att virka gosedjur.

Det har hänt en del positivt när det gäller leksaker. Lagstiftningen har skärpts, skadliga ämnen har fasats ut och tillsynen är i dag omfattande i flera länder. Det behöver också uppmärksammas. Det tror jag ger leksakstillverkare energi att fortsätta arbetet.

Relaterade inlägg:

Hormonstörande leksaker? Hela listan över leksaker med förbjudna kemikalier Är godis föräldrarnas ansvar och inte butikernas?

Läser en intressant artikel i GP. Den handlar om att Testfakta och forskare vid Stockholms Universitet har hittat mycket, mycket låga halter  av förbjudna giftiga eller hormonstörande ämnen i förpackningar med micropopcorn och pommes-frites. Förpackningar som värms upp av innehållet och där ämnen har lätt att migrera till livsmedlen som vi äter.

Forskarna tror att ämnena kan komma från återvunnet papper.

Det tycker jag är uppseendeväckande i så fall. Det måste väl vara allmänt känt hos pappers- och livsmedelsindustrin att återvunnet papper aldrig ska användas till livsmedelsförpackningar eftersom det är svårt att kontrollera vad ursprungspappret innehåller för ämnen och kunskapen är låg.

Vet inte hur många miljoner ton livsmedelsförpackningar som görs av papper världen över, men många ton är det. Därför är det bra att Innventia sedan 2014 håller på att forska fram bra barriärer mellan pappret och livsmedlet så att vi i framtiden kan få livsmedelsförpackningar av återvunnen papper.

Hur som helst är jag glad för att Coops popcornsförpackning kom ut bäst i testet, även om samtliga produkter i testet hade så låga halter att det inte är någon fara för hälsan.

Relaterade inlägg:

Hela listan över leksaker med förbjudna kemikalier Om lax och miljögifter i Svenska Dagbladet – fakta utelämnas

Det är stort fokus på ekologiska livsmedel nu. Försäljningen ökar stort procentuellt, det är riktigt kul, men det är fortfarande bara en liten andel som är producerad ekologiskt av den totala försäljningen av livsmedel i butikerna. Därför är det så viktigt att också arbeta för att det så kallade ”konventionella” icke-ekologiska sortimentet har så bra miljöprestanda som möjligt. Det får enorm påverkan i ton minskade CO2 utsläpp, minskat näringsläckage, minskade kemiska medel samt biologisk mångfald när det är så stora kvantiteter det handlar om.

I dag lanserar Lantmännen Kungsörnens ”vänliga vete”, ett mer hållbart vetemjöl. Det är odlat med bland annat

• kvävegödselmedel som genom ny teknik har väsentligt lägre utsläpp av växthusgaser
• precisionsodling med sensorer som placerar gödsel och annat där det behövs bäst
• flyt- och biogödsel får inte höstspridas, det minskar näringsläckaget till luft och vatten
• lärkrutor etableras om 16 – 20 kvadratmeter per hektar där lärkorna kan bo och häcka
• förnybar el i spannmålshanteringen, i lager, torkar etc
• förbud mot stråförkortningsmedel. Det kemiska medel som hittas mest och oftast i spannmål vid kontroller.

Lantbrukarna som odlar vetet får lite mer betalt för de ökade kostnader som följer med programmet. Mjölet kommer att sannolikt att bli dyrare i butik.

Nu hoppas jag att Coop och andra, förutom ekologiskt mjöl, bara köper in ”vänligt vete” och aldrig annat med större miljöbelastning. Och däng inte till med jättehöga marginaler utan gynna nu mjölet så inte skillnaden i pris mellan detta mjöl och andra på butikshyllan blir jättestort och vi konsumenter ryggar!

Arbetet med att höja ribban för den konventionella odlingen liksom för den ekologiska är en ständig utmaning. Livsmedelsproduktionen har stor miljöpåverkan och stora förbättringar måste till för att klara ett friskt Östersjön, klimatet, floran och faunan.

Lantmännen fortsätter den resan. Läs den utmärkta rapporten ”I skuggan av eko” som släpptes i dag. En stor hjälp i arbete med att forma en livsmedelsstrategi för Sverige, ett arbete jag själv deltar i. Tack för den inspirationen!

Relaterade inlägg:

Synliga kvittodata ökade köp av ekologiska livsmedel Köp svenskt! Köp svensk griskött!