På World Economic Forum i Davos härförleden pratades det bland annat om fetmaexplosionen som drabbar, inte såväl fattig som rik eftersom förhållandevis få välbeställda människor är feta, men såväl invånarna i fattigt som rikt land.
Som ett brev på posten lanserar den stora livsmedelskedjan Tesco i Storbritannien samtidigt ett projekt för att utbilda en miljon av landets fem miljoner förskolebarn i ”Healthy eating” och ”from farm to fork”, d v s ”från mule till mat” eller vad man nu säger i Sverige.
När vi ändå är inne på området hälsa skriver SvD i helgen om en gammal sanning som slagits fast i ny studie. Vissa antioxidanter kan förvärra lungcancer och kanske andra cancerformer.
För ganska många år sedan publicerade finska forskare resultatet av en studie på människor, inte råttor som i dagens fall. Hypotesen var att antioxidanter skulle minska risken för cancer. Vad man såg var att rökare som hade tagit A – vitamin utvecklade lungcancer. Studien fick avslutas i förtid, det ansågs inte etiskt att fortsätta.
Därefter har det kommit flera studier som indikerar att kosttillskott ökar risken för lungcancer bland rökare.
Den lukrativa kosttillskottbranchen lär få hicka.
PS 26/2: Här är ännu en artikel om att, denna gång, selen och E-vitamin i höga doser kan sporra prostatacancer.
Comments on this entry are closed.
uttrycket som används i Sverige är ”från jord till bord”