Från kategoriarkivet för:

Tillsatser

Boken Döden i grytan

augusti 13, 2010

Jag älskar att laga mat, det är bland det bästa jag vet. Men är det bara jag nuförtiden som inte tycker att all mat måste lagas från grunden utan att många hel- och halvfabrikat visst går att äta med god aptit? Henrik Ennart och Mats Eric Nilssons senaste bok ”Döden i grytan” spinner på temat [...]

Läs hela artikeln →

Vem har rätt om silversalter och silverjoner?

augusti 10, 2010

I förrgår skrev jag ett inlägg om silverjoner och silversalter, med anledning av två debattartiklar i SvD där åsikter bröts mot varandra.  Ämnena har en antibakteriell funktion i bl.a. sköljmedel när man tvättar kläder. Vem har rätt om ämnenas miljöpåverkan- tillverkaren Polygiene  eller Naturskyddsföreningen och Svenskt Vatten? Härär Anders Finnsons, SvensktVatten, svar på min fråga: ”Precis [...]

Läs hela artikeln →

Förbud för märkningen ”utan onödiga tillsatser”

juli 21, 2010

Så bra! Nu har även förvaltningsdomstolen förbjudit livsmedelsföretagen att märka med ”utan onödiga tillsatser” och  ”utan konserveringsmedel” när det inte finns absoluta skäl för det i frysta varor. Vi på Konsumentföreningen Stockholm för en ojämn kamp mot oskicket att märka livsmedel med vad som inte finns i produkten, och skrev tidigare om Findus. Det är [...]

Läs hela artikeln →

Bensen i flädersaft?

juli 14, 2010

Nej, faktiskt inte. Här om året kom ett stort larm om att man hittat bensen, som är cancerframkallande, i läsk som har tillsatt citronsyra och konserveringsmedel. Inte i stora mängder, men ändå. Fyra läsk av 150 hade förhållandevis ganska mycket bensen. Är det någon stans det skulle kunna finnas massor av bensen så är det [...]

Läs hela artikeln →

Seminariet ”Myter om maten” i Almedalen – fullsatt!

juli 9, 2010

Tack duktiga paneldeltagare och publik för många bra inlägg under vårt seminarium om ”Myter om maten” idag.  Det blev totalt fullsatt. Roligt! Alla medverkanden var överens om att vi inte behöver känna någon oro över att maten är farlig, men däremot lyfte flera i publiken upp att man ofta känner sig lurade av tillverkarna. Dels [...]

Läs hela artikeln →

Oroar du dig för maten – då är du inte ensam

juli 7, 2010

Idag har vi vårt seminarium i Almedalen ”Myter om maten – vad tusan ska man tro”. Vi ska diskutera det faktum att vi svenskar är oroliga för maten. För det är vi, det visar bland annat en studie som gjorts bland 35 barnfamiljer. Läs gärna rapporten ”Varför skiljer sig intention från handling vid val av [...]

Läs hela artikeln →

Heja Änglamarksjorden

juni 17, 2010

Jag vet inte hur många säckar jord vi köper till grönsaksland och rabatter varje år. Säkert sjuttio stycken. För några år sedan hade DN, tror jag, en test av planteringsjord. Änglamarksjorden var bland de sämsta. Nu har GP/Testfakta gjort om testet och något har hänt. Änglamarksjorden är näst bäst, trots att den bara gödslas med [...]

Läs hela artikeln →

Test av ekologisk sylt

juni 14, 2010

Den vanligaste kommentaren på vårt dilemma om konserveringsmedel på sylt var att många av er läsare får ekologisk sylt att hålla mycket längre än 2-3 veckor. Som vi berättade i uppföljningen så kan det bero på en mängd olika saker. Sockerhalten, om man använder ren sked, hur länge den står framme i rumstemperatur eller hur [...]

Läs hela artikeln →

Dilemmat – Ekologiskt eller närproducerat, vad väljer du?

juni 4, 2010

Här är  vårt andra av fyra Dilemman den här veckan. En uppföljning på förra Dilemmat, om konserveringsmedel i sylt,kan du läsa här. Det finns en stark trend mot att fler och fler konsumenter är intresserade av mat som är lokalt producerad, närproducerad. Definitionen på närproducerat är enligt flera konsumentundersökningar livsmedel som har producerats max 15 [...]

Läs hela artikeln →

Dilemmat – Konserveringsmedel i sylt

juni 2, 2010

Idag drar vi igång vår serie om fyra ”Dilemman”.  Ett varje dag. Vi vill veta vad du tycker! Samtidigt kommer vi att presentera snabba återkopplingar på bloggen, direkt ifrån Kungsträdgården där vi befinner oss  resten av veckan. I Kungsträdgården händer det mycket. Där äger Smaka på Stockholm rum, och där befinner vi på KfS oss, tillsammans [...]

Läs hela artikeln →

← Tidigare Inlägg