april 20, 2011
I vintras bloggade jag om oskicket att skriva ”inget socker tillsatt” på juicer, som om det skulle vara något speciellt. I Sverige innehåller vad jag har sett inte några juicer med tillsatt socker. Skånemejerier med flera kommenterade att den märkningen är korrekt enligt EU lagstiftning. Må så vara, men i Sverige är det vilseledande. Eller [...]
Läs hela artikeln →
februari 18, 2011
Under två mycket stimulerande dagar har jag vistats i Uppsala på Forum för miljöforskning och diskuterat mat och miljö tillsammans med över 300 forskare och andra kunniga personer. Tack Formas, Naturvårdsverket och Mistra för väl genomfört och lärorikt arrangemang. Här saxar jag några rader ur mina digra anteckningar: Världens befolkning är inte problemet, ens på [...]
Läs hela artikeln →