Från kategoriarkivet för:

Fisk & hav

Jätteräkodling vid svenskt pappersbruk

november 16, 2011

Odling av jätteräkor vid våra svenska pappersbruk kan bli verklighet om två år. Spännande forskning tycker jag. Inte minst om räkorna kan  samodlas med tilapia, en fisk som kan leva gott på vegetabilier. Själv åker jag och tittar på certifierad ekologisk jätteräkodling i Vietnam i vinter. Det ska bli intressant att med egna ögon se [...]

Läs hela artikeln →

Inga reko jätteräkor i hela världen?

oktober 4, 2011

Inga reko jätteräkor? Det finns ingen miljövänlig odling av jätteräkor hävdar Naturskyddsföreningen i dag i ett angrepp på Coop. Javisst, håller med. För det finns knappast någon miljövänlig livsmedelsproduktion över huvud taget. All framställning av mat påverkar miljön, mest negativt. Men det måste väl finnas någon jätteräkodling i världen som inte skövlar mangrove, hivar i [...]

Läs hela artikeln →

Rå lax- så himla gott!

juni 13, 2011

  Jag vet att rå lax, till exempel till gravning, ska frysas i minst tre dagar innan man tillagar den. Det säger Livsmedelsverket. Lax kan i värsta fall  innehålla  parasiter, t ex Anisakismask, som kan ge övergående magsmärtor, illamående, kräkningar och diarré, eller binnikemask som kan utvecklas i människans tarm. Parasiterna dör vid upphettning till minst 66 grader [...]

Läs hela artikeln →

Tänkvärt från kunniga män och kvinnor

februari 18, 2011

Under två mycket stimulerande dagar har jag vistats i Uppsala på Forum för miljöforskning och diskuterat mat och miljö tillsammans med över 300 forskare och andra kunniga personer. Tack Formas, Naturvårdsverket och Mistra för väl genomfört och lärorikt arrangemang. Här saxar jag några rader ur mina digra anteckningar: Världens befolkning är inte problemet, ens på [...]

Läs hela artikeln →

Äntligen! Svenskar slipper dioxinrik fisk

februari 11, 2011

Jag har aldrig begripit att vi svenskar tillåts att äta fisk som inte ens är godkänd som djurfoder i resten av EU. Vi har haft undantag från EUs gränsvärden för dioxin, eftersom viss strömming och lax fiskad i svenska vatten innehåller högre halter. Nu verkar det som om Livsmedelsverket själva tycker att risken överstiger nyttan av att [...]

Läs hela artikeln →

Pangasius – Ja, men med förbehåll

februari 8, 2011

I radions ”Matens pris” diskuteras odling av fisken Pangasius. WWF får kritik för att fisken inte är rödlistad ( dvs ”köp inte”) eftersom många odlingar i Vietnam är dåliga, med bland annat stor användning av antibiotika och bedrövligt fiskfoder. Pangasius är satt i en ny ”färglös” kategori som betyder ”På väg mot certifiering”. Coop har drivit [...]

Läs hela artikeln →

Inga azo-färger i färska räkor

januari 3, 2011

Som vanligt i Göteborg besöker Pappa och jag Knipplafisk på Olskrogstorget. Kan varmt rekommenderas. Fantastisk fisk och duktiga och roliga grabbar och tjejer bakom disken. Pappa och jag är sugna på räkor och där ligger de på is, vackert röda och glansiga. Hade det inte varit Knipplafisk så hade jag kanske befarat att räkorna färgade [...]

Läs hela artikeln →

Vem har rätt om silversalter och silverjoner?

augusti 10, 2010

I förrgår skrev jag ett inlägg om silverjoner och silversalter, med anledning av två debattartiklar i SvD där åsikter bröts mot varandra.  Ämnena har en antibakteriell funktion i bl.a. sköljmedel när man tvättar kläder. Vem har rätt om ämnenas miljöpåverkan- tillverkaren Polygiene  eller Naturskyddsföreningen och Svenskt Vatten? Härär Anders Finnsons, SvensktVatten, svar på min fråga: ”Precis [...]

Läs hela artikeln →

Läkemedel förgiftar miljön

juli 22, 2010

I dag finns det inga ekonomiska incitament för apoteken och läkemedelsindustrin att gynna läkemedel som producerats mer miljövänligt än andra. Regelverket ser till att det är lägsta pris som gäller, och vi konsumenter har inte möjlighet att välja mer miljövänliga och hållbara läkemedel, om vi skulle vilja det. Så skriver Cecilia Marlow, Kronans droghandel och [...]

Läs hela artikeln →

Heja Änglamarksjorden

juni 17, 2010

Jag vet inte hur många säckar jord vi köper till grönsaksland och rabatter varje år. Säkert sjuttio stycken. För några år sedan hade DN, tror jag, en test av planteringsjord. Änglamarksjorden var bland de sämsta. Nu har GP/Testfakta gjort om testet och något har hänt. Änglamarksjorden är näst bäst, trots att den bara gödslas med [...]

Läs hela artikeln →

← Tidigare Inlägg