Louise Konsumentkoll

I förra veckan var jag på seminarium samt festlig, proffsig och tänkvärd utdelning på Göteborgsoperan av priset ”The Swedish Seafood Award”, Kungsfenan.

Här är några av många aha –upplevelser:

• Namibias fiskeriminister, en av pristagarna, berättar om detta unga lands arbete för att säkra ett levande hav och hållbar fiskeproduktion. Bl a om hur de efter självständigheten har arbetat med att med hjälp av hårda böter och fängelsestraff har fått bukt med det omfattande illegala fisket. Fisket och fiskeindustrin blomstrar i dag.
• Jag blir lika förvånad varje gång jag hör det: Ca 35 procent av den globala fiskekonsumtionen är av odlad fisk. Kina är storproducent.
• 20 procent av världens fiskbestånd är underutnyttjade, 53 procent är utnyttjade till fullo och 23 procent hårt överexploaterade.
• 4,5 miljarder människor får minst 15 – 20 procent av sitt proteinbehov av fisk. I fattiga kustnära trakter står fisken för en mycket stor andel av näringsbehovet. Fisk är ”rich food for poor people”.

Tack arrangörerna för Kungsfenan, bl a Västra Götalandsregionen, Svensk Fisk och Swedbank för en lysande kväll!

Så himla glada Charles och Robert Olsson, bröder och räkfiskare från Grebbestad, blev när de fick Coops Änglamarkspris 2009, ett stipendium om 100 000 kronor. Uppskattat var också den personliga hälsningen från Hasse Alfredsson som dessvärre var förkyld och inte kunde vara med på det festliga arrangemanget.

Så mycket lättare det är att vara en hyfsat tuff moderator när man känner dem man ska fråga ut. Här är Micke Robertsson, miljöchef på Coop, Sara Begner, Coops matinspiratör och Anna Ringholm, reklamchef på Coop som svarar på mina frågor om hur de tänker ta tillvara på alla 42 000 medlemssynpunkter som presenteras i Coop-rapporten 2009. Tillfälle: Kungliga Skogs- och lantbruksakademiens, Kungsfenans och Coops samarrangemang.

Otroligt duktiga och inspirerande Maria Masoomi hjälpte oss att rigga en vacker, spännande och lärorikeftermiddag för skol- och äldreomosorgspersonal på temat Mat, kultur tradition i Mellanöstern och Östafrika.  Stort tack Maria, Yodit och musikgruppen Tamela.

Kapitel 4, färgade räkor

I dag skriver vi till Svenska Fiskhandelsförbundet och Svensk Dagligvaruhandel och uppmanar dem att aldrig köpa in räkor färgade med azofärgämnen. Bojkotta dem helt enkelt. Det verkar vara det enda som hjälper mot oskicket att vissa räkfiskare sätter till azofärgämnen för att få räkorna rödare. Jag begriper inte hur dessa fiskare tänker. De förstör ju ryktet för hela branschen. Och hur tänker fiskhandlarna som säljer dessa räkor? Begriper inte det heller.

I dag skriver Svenska Dagbladet i ämnet.

Jag tittar in i Söderhallarna för ett besök på Melanders fisk och Coop Extra. Säljer de färgade räkor?

Nej, svarade Sara Österberg på Melanders fisk. Här tar vi inte in några färgade räkor. Och visst ser deras räkor lite bleksiktiga ut, fast goda.

- Är det någon som klagar? Nej, någon gång kan kunderna klaga på att räkorna är små, men inte att de är bleka säger Sara.

Jag går vidare till den nyöppnade Coop Extra i Söderhallarna.

- Säljer ni färgade räkor? frågar jag. Färgade räkor? säger kvinnan i fiskdisken. Det har jag inte hört talas om. Och via en snabb titt i fiskdisken konstaterar jag som börjar bli expert på räkor, att nej, dessa räkor är inte färgade. Coops policy är att inte sälja livsmedel som innehåller azofärgämnen. Undantaget är röd stenbitsrom.

Jag förutsätter att det också gäller fiskhandlarna som i enskilt företag säljer fisk på Coops stormarknader.

Tillägg: Artikel i SvD 8 sep: Skadliga azofärger i räkorna.

Jag är fortfarande förvånad över att vissa räkor färgas med azofärgämne och arg över att vi konsumenter undanhålls den informationen.

Om det nu är så att några räkfiskare, trots påbud från sin organisation, ändå väljer att färga sina räkor så måste vi få veta det. Och det är handlarnas skyldighet att informera oss om detta.  ”Räkor, Smögen, färgade med azofärgämnena E 110 och E 124″ så ska det banne mig stå på en skylt i fiskdisken. Först då kan vi välja eller välja bort. En sådan skylt har jag aldrig sett, och jag köper mycket räkor.

För övrigt är det fullständigt onödigt att färga räkor. Att vi enligt några fiskhandlare ratar bleka räkor är deras eget fel. Om vi aldrig har lärt oss att räkor färgas för att få snygg färg så är det kanske därför vi inte vill köpa bleka räkor.

Förresten har jag just lärt mig att bleka räkor anses vara av sämre kvalitet än rödare, det har med ålder, könsmognad, ömsning av skal, föda och vilket djup räkorna är fångade på. Just nu och fram till i vinter är räkorna som bäst, rommen finns kvar i huvudet och har inte släppts ut, vilket gör att färgen på räkorna är rödare. Men det finns säkert många som gillar rommen också. Läs mer »

Räkor kan då och då bli tråkigt bleka. Ibland, i samband med att räkorna kokas så bättras färgen på med hjälp av azofärgämnen. Det hade inte jag inte en aning om förrän jag läste om bröderna Robert och Charles Ohlsson som fiskar räkor i Kosterfjorden.

Yrkesfiskarnas egen organisation Sveriges Fiskares riksförbund har förbjudit färgning av räkor i sina branschriktlinjer. Men det sker ändå. Jag har frågat runt bland fiskhandlare och de köper ibland färgade svenska räkor. De bleka går inte att sälja säger några.

Bröderna Olsson färgar aldrig sina räkor. Räkorna säljer ändå. I år är fiskarbröderna bland de tio finalisterna till Coops Änglamarkspris.

Vem ska få Änglamarkspriset i år? Rösta! Men snabba på. Sista dagen är i dag, måndagen den 31 augusti.

Tillägg: Artikel i SvD 8 sep: Skadliga azofärger i räkorna.

Här sitter jag och gör bland det roligaste jag vet. Jag ringer runt och tar fram underlag av presentationen av de tio finalisterna till Änglamarkspriset.

Det är en ren ynnest att få prata med alla dessa begåvade och engagerade personer. Jag lär mig massor, och nu är arbetet klart.

Årets tema är världens fiskarter och levande hav. Vem tycker du ska få Änglamarkspriset 2009?

                                                                                  Läs mer om finalisterna och rösta här!