Så bra. Nu slipper vi frysa laxen innan vi äter den rå, gravad eller rimmad. Nu tar Livsmedelsverket bort sitt råd om att gravad och rökt lax måste frysas minst 48 timmar. Det kan du tacka Konsumentföreningen Stockholm för.
För ett bra tag sedan skrev vi till Livsmedelsverket och ifrågasatte rådet. Odlad lax, som vi ju äter i nittionio fall av hundra, är inte behäftad med någon parasit. Vet inte Livsmedelsverket det? Varför ska vi då behöva böket med att frysa laxen?
Rå lax som är så gott, den vill man ju äta när man är sugen, inte stoppa in den i frysen och sitta med armarna i kors och vänta i två dygn på att en parasit som inte finns ska dö, typ.
Nu slipper vi frysa laxen. Rådet är borta! Heja oss!
