Flera själar en tanke. I dag skriver Svenska Dagbladet om att ”tallriksmodellen” bör göras om. Precis vad jag har tänkt de senaste åren, ytterligare uppbackad nu av de nya nordiska näringsrekommendationerna. Och också vad Livsmedelsverket har börjat fundera på.
Tallriksmodellen, Livsmedelsverkets hjälpmedel för att få folk att äta rätt, stämmer inte längre. Bland annat rör vi på oss för lite i dag för att vi ska pressa i oss tre stora potatisar, bröd, ett helt kycklinglår och vattenrika grönsaker.
Gör om, gör om, gör om. Mindre kött, byt ut till fisk, på med fler rotsaker, kål, bär och frukt och annat gott och nyttigt, poängtera fullkornsbröd med hela kärnor och frön och fullkorn när det gäller pasta och ris. Potatis behöver förstås inte vara fel. Det är helheten som räknas. Men som modell har dagens tallriksmodell här intill spelat ut sin roll.
Dock, i rättvisans namn så skriver SLV att tallriksmodellen bara visar proportionerna mellan kolhydrater, grönsaker/rotfrukter och protein på tallriken och inte att man ska äta motsvarande tre potatisar och ett helt kycklinglår. Men det är stor risk att tallriken tolkas så av gemene man. Tror jag.
Är man överviktig ska man ta hälften av tallriken med grönsaker säger SLV. Det är nog ett råd som passar de flesta av oss soffpotatisar, överviktiga eller ej.
{ 4 kommentarer… läs dem nedan ellerlägg till en }
Tänk vad lurad jag har varit! Jag har aldrig sett antalet potatisar och hela kycklinglår som det viktiga utan att förhållandet mellan de olika har varit en ledstjärna. Nu kan jag i och för sig förstå att vi inte ska äta så mycket länhgre, men i min värld har jag tänkt att det bara är att tänka sig en mindre tallrik med mindre av de olika delarna!
Affi: Ironi-eller?
Ja den känns verkligen förlegad. Vi behöver ju minska vår köttkonsumtion och protein finns i både mjölk, ost, ägg samt bönor och linser, alltså behöver det inte vara något kött eller ens fisk på tallriken. Jag vet skolor där man i det tysta infört köttfria dagar (det blir ju sånt rabalder om man börjar prata om köttfri måndag) men rätterna är sammansatta så att barnen får i sig protein.
Lisa: Javisst, fast (fet)fisk är bra ur näringssynpunkt.